基本介紹
- 中文名：中蜂蜜
- 性質：蜂蜜的一種
- 別名：土蜂蜜
- 生產者：中華蜜蜂
中蜂蜜簡介,與意蜂的區別,與意蜂蜜的區別,主要作用,中蜂蜜的常見功效,注意事項,
中蜂蜜簡介
中蜂蜜為居家常備，饋贈親友的最佳補品. 很多人都認為土蜂就鄉下農民大叔養的蜂，就是土蜂！其實這種說話錯誤的，
土蜂不因為它有個土字它就土，土蜂也叫中華蜂，是本國土生土長的蜂種，商業養蜂90%以上都是養意蜂去了。意蜂易飼養，繁殖快，產量高，還會產蜂膠、花粉、蜂王漿。（中蜂產的花粉相當少僅夠維持蜂群發展，蜂膠是不產的，蜂王漿也是很少）。
我國養意蜂也有幾十年歷史了，所以，這個土蜂是不是土蜂不是在乎它夠不夠土，而是在乎是不是土蜂蜂種。
與意蜂的區別
一，土蜂比意蜂個體小，背部黑、行動敏捷，適應性強，適合山區飼養。
二，意蜂來源於歐州義大利，個體大，背部黃，適應性差，易發病，需要人工飼養。
這兩個群種之間沒有姻緣關係，正如綿羊和山羊一樣，無法雜交繁殖。土蜂的數量越來越少了，因為，一是因為生態環境遭到破壞；二是由於利益薰陶，養意蜂賺得多，沒有誰是和錢過不去的；三是土蜂適合山區飼養，繁殖低，飼養高，產量又低。因此，養的人少了，土蜂自然就少了再加生態的破壞，連它生活的空間也受到了再破壞。
與意蜂蜜的區別
土蜂蜜:是土蜂採集高寒森林野山花蜜充分釀製而成的蜂蜜。蜜色澤深、口味獨特、香甜味濃，含有多種能被人體直接吸收的微量元素，《本草綱目》中記述其對人體健康價值高，是藥引的首選蜜，堪稱“蜜中精品”，也由於釀蜜周期長、蜜源稀少被譽為“蜜之珍品”。 而其蜜色澤金黃、口味獨特、純淨無雜，含有豐富的有機酸、蛋白質、維生素、酶和生物活性物質等多種營養成份，具有潤腸、潤肺、解毒、養顏、增強人體免疫力等功效。
意蜂蜜:是從國外引進的義大利蜂產的蜂蜜，它生產周期短,含水量大,夏季易發酸起沫變質,營養價值遠不如土蜂蜜。
主要作用
(一）護膚美容
新鮮蜂蜜塗抹於皮膚上，能起到滋潤和營養作用，使皮膚細膩、光滑、富有彈性。
用法：
1、 蜂蜜面膜：用蜂蜜加2-3倍水稀釋後，每天塗敷面部。也可用麥片、蛋白加蜂蜜製成面膜敷面，使用時按摩面部10分鐘，使蜂蜜的營養成分滲透到皮膚細胞中。
2、 甘油蜂蜜面膜：取一份蜂蜜，半份甘油，三份水，加適量麵粉調和後，製成面膜，每次在臉上敷20分鐘左右，再用清水洗淨，可使皮膚滑嫩，細膩。
3、 蛋蜜膜：新鮮雞蛋一隻，蜂蜜一匙，將兩者攪拌均勻，用軟刷子塗刷在面部後進行按摩。待自然風乾後，用清水洗淨。每周再次，具有潤膚去皺、益顏美容的功效。
5、 冬季皮膚乾燥，可用少許蜂蜜調和水後塗於皮膚，可防止乾裂，可用蜂蜜代替防裂膏。
（二）抗菌消炎、促進組織再生
用法：在處理傷口時，將蜂蜜塗於患處，可減少滲出、減輕疼痛，促進傷口癒合，防止感染。
（三）促進消化
研究證明，蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。
（四）提高免疫力
蜂蜜中含有的多種酶和礦物質，發生協同作用後，可以提高人體免疫力。實驗研究證明，用蜂蜜飼餵小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。
用法：國外常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。
（五）促進長壽
前蘇聯學者曾調查了200多名百歲以上的老人，其中有143人為養蜂人，證實他們長壽與常吃蜂蜜有關。蜂蜜促進長壽的機制較複雜，是對人體的綜合調理，而非簡單地作用於某個器官。
（六）改善睡眠
蜂蜜可緩解神經緊張，促進睡眠，並有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調節神經系統，促進睡眠。
用法：神經衰弱者，每晚睡前一匙蜂蜜，可以改善睡眠。采自蘋果花的蘋果蜜的鎮靜功能較為突出。
（七）保肝作用
蜂蜜對肝臟的保護作用，能為肝臟的代謝活動提供能量準備，能刺激肝組織再生，起到修復損傷的作用。
用法：慢性肝炎和肝功能不良者，可常吃蜂蜜，以改善肝功能。
（八）抗疲勞
蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的營狀況。人體疲勞時服用蜂蜜，15分鐘就可明顯消除疲勞症狀。
用法：腦力勞動者和熬夜的人，沖服蜂蜜水可使精力充沛。運動員在賽前15分鐘服用蜂蜜，可幫助提高體能。
（九）促進兒童生長發育
用法：體弱多病，體質較差的兒童可多食蜂蜜。患佝僂病的學齡前兒童，每天可兩三次服30-50克蜂蜜，可改善佝僂病症狀。患感冒兒童，每天兩次，每次飲一杯蜂蜜水，可促進感冒痊癒。睡眠不好的兒童，在睡前30分鐘喝一杯溫蜂蜜水，上床不久便可安然入睡。周歲以內的嬰兒不適宜服用蜂蜜。
（十）保護心血管
用法：患心臟病者，每天服用50-140克蜂蜜，1-2個月內病情可以改善。高血壓者，每天早晚各飲一杯蜂蜜水，也有益健康。動脈硬化症者常吃蜂蜜，有保護血管和降血壓的作用。
（十一）潤肺止咳
蜂蜜可潤肺，具有一定的止咳作用，常用來輔助治療肺結核和氣管炎。
用法：虛弱多咳的人可常吃蜂蜜。蜂蜜可用於輔助治療鼻炎，鼻竇炎，支氣管炎，咽炎和氣喘。其中，枇杷蜜的止咳作用突出。
（十二）促進鈣吸收
用法：一匙蜂蜜加上適量的鈣補充劑，可增加鈣的吸收率
中蜂蜜的常見功效
2、外傷。民間把中蜂蜜叫“百草藥”。對人畜的刀傷、燙傷、劃傷和膿瘡療效顯著，筆者親自試驗在傷口處直接塗上一層中蜂蜜立即止痛止血，視傷勢輕重塗幾次便治癒，此法不但不會感染和化膿而且治癒後基本不留疤痕。
3、哮喘。筆者親人哮喘十多年，每到天冷就呼吸困難，家務活也難乾。98年六十歲時，家有中蜂十群，年得中蜂蜜（五倍子蜜）200斤,全部自己吃，每天早晚各用熱水(70度)兌喝，身體逐漸恢復，兩年後精神明顯好轉，雖然不能治癒但也很少出現呼吸困難。
4、保肝。本地有中蜂產的五倍子花蜜和松樹蜜，其藥用價值極高，許多民間草醫都用於配製咳嗽、結石、哮喘、肝炎、便秘等病的藥方。我地有一患B肝的蜂友把自己產的二百多斤五倍子蜜一年內全部吃光，病居然好了。筆者不建議單獨用五倍子蜜治療肝炎，但這個事實說明每天吃五倍子蜜對肝有益。
5、美容。不少古藥典都有記載“蜂蜜美容養顏、延年益壽”。事實的確如此，親人服用土蜂蜜多年而且當作護膚品每天擦於臉手部，五六年後居然發現比用其它護膚品的同齡人更年輕，皮膚更細膩、潤白，頭髮黝黑。
6、保鮮。在製作泡菜或泡椒時放一點蜂蜜可使味道更鮮，如泡菜或泡椒壞了，可放半兩中蜂蜜進去，一周后恢復正常味道。
7、健體。①筆者有腎結石、胃病和咽喉炎，每天服用中蜂蜜，至今七年不再復發。②晚上加班時喝點蜂蜜水精神好，酒後喝點蜂蜜水不會頭痛也可醒酒。③蜂蜜富含鈣、磷等礦物質，老人常喝蜂蜜，不易得老年缺鈣症。④蜂蜜可以促進兒童發育，增強免疫力。⑤許多養蜂人身體都很好、壽命長、少生病，幾乎沒有風濕病。
8、黑髮。藥典記錄“常喝蜂蜜白髮轉青”，筆者觀察常喝蜂蜜者，頭髮都黝黑髮亮。
9、便秘。蜂蜜最明顯的效果之一即是治療便秘，早晚各喝一杯淡蜂蜜水，兩天便愈。
值得提醒的是，花乃草木之精華，蜜乃百花之精華，蜂蜜是天賜瓊漿。真正的中蜂蜜無需人為加工，必須產於無污染的山區，同時採集山百花釀造而成，具有中蜂獨有的體香味，藥用、保健和生態價值極高，也很難仿冒。但是山區艱難、交通閉塞、生活單調、養蜂寂寞，年輕人無法接受而外出打工。加之中華蜜蜂生產力差、氣候惡化，蜂蜜產量低，蜂農入不敷出，放棄養蜂，致使我國至今沒有規模化的中蜂養殖場，所以真正的中蜂蜜很難購到
注意事項
蜂蜜的用藥禁忌：
2、《金匱要略》：“生蔥不可共蜜食之，殺人。”
3、《本草綱目》：“生蔥同蜜食作下痢。”
5、蜂蜜不宜與孜然同食，易上火傷肝，眼紅腫。
6、不宜與豆腐同食。豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食 不利於人體的生化反應。
7、不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。
8、不能用沸水沖飲。蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質，若用沸水沖飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會不同程度地破壞它的營養成分。因而最好用不超過35℃的溫水沖飲。
蜂蜜不能和什麼一起吃：
豆腐忌蜂蜜，同食會耳聾；
蜂蜜與大米同食會傷胃；
洋蔥忌蜂蜜，同食會傷眼睛；蜂蜜與韭菜同食會引發心病；
蜂蜜和豆漿不能沖服，蜂蜜中含有少量的有機酸，當它與豆漿里的蛋白質結合後，會產生變性沉澱，人體是無法吸收的；
蜂蜜與鯽魚同食會中毒(要用黑豆和甘草解毒)；
蒜頭與蜂蜜會變疳積；
蔥與蜂蜜會中毒；虛寒體質的人要用熱水沖服；
火旺的人則套用冷開水沖兌；
腹瀉的人不要吃蜂蜜，否則會加重症狀；
蜂蜜與萵苣不能共食，兩者同食，不利腸胃，易致腹瀉；
蜂蜜和生薑同食容易肚子痛；
