《中國名菜名點》,作者:周曉燕,陳洪華,全書共314頁。由旅遊教育出版社出版。
基本介紹
- 書名:中國名菜名點
- 作者:周曉燕,陳洪華
- 頁數:314
- 裝幀:平裝
《中國名菜名點》,作者:周曉燕,陳洪華,全書共314頁。由旅遊教育出版社出版。
《中國名菜名點》,作者:周曉燕,陳洪華,全書共314頁。由旅遊教育出版社出版。...... 《中國名菜名點》,作者:周曉燕,陳洪華,全書共314頁。由旅遊教育出版社出版...
中國十大名菜是指包括北京烤鴨在內的十種菜、分別是北京烤鴨、四川麻婆豆腐、西湖醋魚、飛龍湯、無為熏鴨、東坡肉、腊味合蒸、辣子雞、東安子雞、清蒸武昌魚。...
中國四大名菜分別為西施舌、貴妃雞、貂蟬豆腐、昭君鴨。這四道菜分別以中國古代四大美女西施、楊貴妃、貂蟬、王昭君。...
《中國名菜》是一本機械工業出版社2011年出版的書,作者李保定。內容全面蒐集中國十七大菜系的不同風味的三千五育余種名菜。著名學者冉先德、瞿弦音主編。共20分冊一...
中國菜源於中原,具有歷史悠久、技術精湛、品類豐富、流派眾多、風格獨特的特點,是中國烹飪數千年發展的結晶,在世界上享有盛譽。中文名 中國菜 烹飪特點 色、香、味...
《中國菜——全國省籍地域經典名菜、主題名宴名錄》是2018年9月10日中國烹飪協會在河南鄭州首次發布的圖書,旨在推動中餐走向世界,促進不同地域、不同特徵和不同...
《海派名菜名點》是上海科學技術文獻出版社出版的一部圖書,作者是上海銀河賓館。...... 《海派名菜名點》是上海科學技術文獻出版社出版的一部圖書,作者是上海銀河賓...
中國有名八大菜系八大菜系之湘菜 編輯 瀟湘風味,以湖南菜為代表,簡稱“湘菜”,是我國八大(浙菜、蘇菜、湘菜、川菜、閩菜、粵菜、圖片 ...
中國十大禁菜,是指中國被禁止上的十種菜品。分別為:龍鬚鳳爪、醉蝦、烤鴨掌、澆驢肉、脆鵝腸、鐵板甲魚、 風乾雞、三吱兒、猴頭、炭烤乳羊。 自古以來,中華菜餚...
是一本讓光臨上海的少外賓客更好地了解上海的飲食文化,品嘗新上海菜的書,其中選輯了184隻上海名菜名點和2桌上海名宴的照片和菜譜。...
《中國烹飪大事記》、《歷代(商至民國)名廚》、《中國烹飪教育機構》、《歷代(夏至民國)名菜及其起源》、《右代(原始社會至民國)名點及其起源》、《主要名菜館...
中國是一個餐飲文化大國,長期以來在某一地區由於地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響,形成有一定親緣承襲關係、菜點風味相近,知名度較高,並為部...
中國菜與中華飲食文化,在日本和韓國稱為中華料理或中國料理,歐美稱之為唐餐,是中國文化的組成部分,深遠的影響了東亞地區的飲食文化。菜譜來源於中國各個地區和民族...
《上海名菜名點(第2輯)》是2003年上海科學普及出版社出版的圖書,作者是道書明,張黎明。...
《中國南北名菜譜(第4次修訂版)》一書講述了中國飲食文化源遠流長,博大精深。“八大菜系”為中國飲食文化之精華,歷史悠久,聞名中外。《中國南北名菜譜(第4次...
《杭州名菜名點百例趣談》是2006年浙江科學技術出版社出版的圖書,作者是吳仙松。...... 《杭州名菜名點百例趣談》是2006年浙江科學技術出版社出版的圖書,作者是吳...
中國名菜的故事是由華夏出版社出版的,書中記錄了中國傳統美食的故事。...... 中國名菜的故事是由華夏出版社出版的,書中記錄了中國傳統美食的故事。書名 中國名菜的...
製作和享用的過程變成一種儀式,一種帶有地域、家族特色,甚或人文關懷的中國式...曾經宮廷為御膳·八大菜系第一名 齊魯風味:一菜一味·百菜不重 “糖醋鯉魚...
美食中國飲食文化的成形時期,以穀物蔬菜為主食。春秋戰國時期,自產的穀物菜疏基本都有了,但結構與現在不同,當時早田作業主要是:稷(最重要)是小米,又稱穀子,長...
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全球別具風格的十大菜係為法國美食、義大利美食、印度菜、中國美食、黎巴嫩菜、泰國菜、墨西哥美食、日本美食、希臘菜、西班牙菜。 中文名 十大菜系 解釋 八大菜系加...
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