《世界經典雞尾酒大全（珍藏版）》是2018年12月中國輕工業出版社出版的圖書，作者是蒯佳。
基本介紹
- 中文名：世界經典雞尾酒大全（珍藏版）
- 作者：蒯佳
- 出版社：中國輕工業出版社
- 出版時間：2018年12月
- 定價：268 元
- 開本：12 開
- 裝幀：精裝
- ISBN：9787518422258
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書的主要內容包括雞尾酒簡史、調酒師的工具、雞尾酒杯、調酒技術、雞尾酒的類型、高規格的雞尾酒、雞尾酒的術語、配料、雞尾酒與美食搭配、調製雞尾酒中遇到的常見問題以及400款雞尾酒配方。阿歇特的百科全書在全世界都享有盛譽，擁有超高的品質，無論內容還是圖片抑或是版式，本書也不例外，大氣磅礴，400款雞尾酒的配方，應有盡有。從雞尾酒簡史到雞尾酒與美食搭配，包羅萬象。
圖書目錄
第一篇 關於雞尾酒的常識
11. 開篇寄語
12. 雞尾酒簡史
18. 調酒師的工具
22. 玻璃杯
24. 調製雞尾酒實用技術
34. 雞尾酒的類別
40. 大杯款雞尾酒
42. 幾個基本概念
50. 配料
66. 美食與雞尾酒
70. 常見問題解答
二、雞尾酒的100種經典配方
77. 開篇寄語
79. 第1級的50種調製配方
181. 第2級的30種調製配方
243. 第3級的20種調製配方
三、雞尾酒的300種流行配方
286. 開篇寄語
288. 雞尾酒的300種流行配方
四、附錄
366. 辭彙表
370. 初學者酒吧
374. 雞尾酒的發展演變
376. 配方索引
378. 配料索引
382. 致謝
