《雞尾酒全書》是2009年8月1日浙江科學技術出版社出版的圖書，作者是[英] 本·里德（Ben Reed）。
基本介紹
- 書名：雞尾酒全書
- 又名：The Art of The Cocktail
- 作者：[英] 本·里德（Ben Reed）
- 譯者：樓青 姜琪瑤
- ISBN：9787534132643, 7534132649
- 頁數：192頁
- 出版社：浙江科學技術出版社
- 出版時間：2009年8月1日
- 裝幀：精裝
- 開本：24
內容簡介,編輯推薦,作者簡介,目錄,
內容簡介
內容簡介：《雞尾酒全書》主要內容：關於雞尾酒的起源，有形形色色的傳說。“雞尾酒”這個詞最早出現在1806年美國出版的一本詞典中，、當時詞典的解釋是：一種由烈酒、苦味劑和糖混合而成的飲料。而對於這個詞最早來源於哪裡，人們卻只能進行猜想。一些人認為，雞尾酒是以一位名叫Xochitl的阿芝特克族公主的名字命名的。還有一些人聲稱，是一位名叫貝特西弗拉納根（BetsyF1anagan）的旅店老闆首創了這個詞。他們說，當年貝特西常把小雞尾巴上的羽毛縛在大酒杯上，然後對那些光顧旅店的法國士兵們喊著“雞尾萬歲”。又或者，它的起源可以追溯到法語單詞“coquetel”（據說這是一種產於法國波爾多地區的蒸餾酒，過去經常被用來調製混合飲料），意為混合飲料。不管它的身世如何撲朔迷離，有一點可以肯定，現代雞尾酒文化是在20世紀20年代的美國正式宣告問世，並從此大行其道的。
編輯推薦
《雞尾酒全書》是200多種經典、時尚雞尾酒配方大全，讓人心動的原創作品，家庭酒吧必備工具與材料，調酒技巧的專業指點，調製一杯完美均衡雞尾酒的權威建議，附贈雞尾酒術語表和索引。
作者簡介
作者：(英國)本·里德(Reed.B.) 譯者：姜琪瑤 樓青
本·里德（Ben Reed），倫敦最熱門的調酒師，調酒足跡遍布世界各地，包括中國香港和南非。1997年，在由絕對伏特加公司贊助的調酒比賽中榮獲“年度雞尾酒調酒師”稱號。經營過倫敦最時尚的酒吧Met Bar和Woody’s Bar，現任英國最大的調酒諮詢公司IPBartenders的調酒顧問。他的第一本書《清涼雞尾酒》一經出版便大獲成功，成為全球暢銷書。
目錄
雞尾酒基礎
雞尾酒的起源
吧檯背後
雞尾酒配方
馬提尼酒
強力開胃酒
瑪格麗塔酒
香檳雞尾酒
柯林類、瑞奎類和菲士類
思邁斯類
費克斯類
酸酒
海波類、庫勒類和賓治類
司來默類、司波類和子彈酒
餐後酒和奶油雞尾酒
解醉酒
無酒精雞尾酒
雞尾酒術語
索引
