《雞尾酒製作大全》是2014年遼寧科學技術出版社出版的圖書，作者是日本文藝社，本身介紹了基本的調酒方法以及各種酒器、調酒工具的使用方法，可以說已將雞尾酒的基礎知識、品鑑方法、製作技巧全部囊括其中了，不僅可以讓你學習和認識雞尾酒，還可以根據自己的需求和喜好調製最適合自己的美味雞尾酒，體會變幻莫測、浪漫高雅的雞尾酒魅力。
基本介紹
- 中文名：雞尾酒製作大全
- 作者：日本文藝社
- 出版社：遼寧科學技術出版社
- ISBN：9787538180893
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
《雞尾酒製作大全》包括了從經典到創新的650款雞尾酒調製方法，讓您盡情享受星級酒店中的品酒樂趣！精選世界雞尾酒大賽中入圍或獲勝的雞尾酒酒品以及極富人氣的馬提尼（Martini）、螺絲鑽（Gimlet）、代基里（Daiquiri）、巴拉萊卡（Balalaika）、莫斯科之騾（MoscowMule）、曼哈頓（Manhattan）、邊車（SideCar）、瑪格麗特（Margarita）等8大類標準雞尾酒！雞尾酒的分類方法、用具的使用方法、調酒的注意事項、雞尾酒使用配料等詳盡的基礎知識全包括！
圖書目錄
本書簡介
金酒系列
以金酒為基酒製作酒品一覽
馬提尼（日本皇家大酒店）
馬提尼（日本東京全日空大酒店）
馬提尼（日本東京大倉飯店）
馬提尼（日本京王廣場酒店）
馬提尼（日本新大谷酒店）
馬提尼（日本帝國酒店）
馬提尼（日本宮殿酒店）
馬提尼（日本皇家花園大酒店）
馬提尼（東京世紀凱悅大酒店）
馬提尼（日本大都會大飯店）
馬提尼（東京太平洋大酒店）
骯髒馬提尼
大都會馬提尼？
幾維鳥馬提尼
黑色馬提尼
光榮馬提尼
阿拉斯加
綠色阿拉斯加
吉普森
擊倒 （無敵）
地震？
天使之吻
阿卡西亞
水晶露水
奧弗涅
綠惡魔
綠色珊瑚礁
環遊世界
紅粉佳人
純白美人
春天歌劇
巴利
粉紅金酒
破碎的懸崖
金比特
藍鳥
鷹之夢
亞歷山大姐妹
聯盟傑克
珍貴之心
百萬美元
警犬
天堂
探戈
修道院
開胃酒
巴黎人
尼克羅尼
薩薩
杜本內
四海為家
紅獅
黑夜之吻
西方的玫瑰
螺絲鑽（日本皇家大酒店）
螺絲鑽（東京全日空大酒店）
螺絲鑽（東京大倉飯店）
螺絲鑽（日本京王廣場酒店）
螺絲鑽（日本新大谷酒店）
螺絲鑽（日本帝國酒店）？
螺絲鑽（日本宮殿酒店）
螺絲鑽（日本皇家花園大酒店）
螺絲鑽（東京世紀凱悅大酒店）
螺絲鑽（日本大都會大飯店）
螺絲鑽（東京太平洋大酒店）
螺絲鑽（東京王子大飯店）
金利克
金酒黛絲
新加坡司令
金湯利
琴費斯
佛羅里達
檀香山
白玫瑰
蒙特卡羅帝國
中國姑娘
雪球
橫濱
藤蔓月季
綠寶石
後一搏
布朗克斯
橙花
黃手指
瑪麗公主
秋葉
翡翠庫勒
藍月亮
小星團調查
康卡朵拉
白色
巴黎咖啡
休息5分鐘
波斯之夜
音樂之浪
藍天白雲
朗姆酒系列
以朗姆酒為基酒製作酒品一覽
代基里（日本皇家大酒店）
代基里（東京全日空大酒店）
代基里（東京大倉飯店）
代基里（日本京王廣場酒店）
代基里（日本新大谷酒店）
代基里（日本帝國酒店）
代基里（日本宮殿酒店）
代基里（日本皇家花園大酒店）
代基里（東京世紀凱悅大酒店）
代基里（東京太平洋大酒店）
代基里（東京王子大飯店）
冰沙代基里
香蕉代基里
邁泰
後之吻
邁阿密
XYZ
阿卡普爾科
黑色龍捲風
自由古巴
“蠍”式坦克
鳳梨島
聖地亞哥
百加得
上海
富士山
金斯頓
古巴
百家得亞諾
藍色夏威夷
綠眼
藍水晶
船的甲板
牙買加人
曉晨之飲
埃及豔后
白金鑲邊
巴拿馬
紳士牌雞尾酒
巴哈馬
索奴拉
哈瓦那海灘
西維亞
內華達
球美海原
香蕉之樂
情迷假日
芭沙風情
百萬富翁
極光
黑莓朗姆冰飲
裸體淑女
水手
加勒比冰山
亂世佳人
仙女的耳語
燃燒的心
純真之路
玫瑰之吻
杏仁佳人
小鹿
西奧多
意外
純潔小夜曲
金色星光
香橙之城
伏特加系列
以伏特加為基酒製作酒品一覽
巴拉萊卡（日本皇家大酒店）？
巴拉萊卡（東京全日空大酒店）
巴拉萊卡（東京大倉飯店）
巴拉萊卡（日本京王廣場酒店）
巴拉萊卡（日本新大谷酒店）
巴拉萊卡（日本帝國酒店）
巴拉萊卡（日本宮殿酒店）
巴拉萊卡（日本皇家花園大酒店）
巴拉萊卡（東京世紀凱悅大酒店）
巴拉萊卡（日本大都會大飯店）
巴拉萊卡（東京太平洋大酒店）
巴拉萊卡（東京王子大飯店）
烈焰之吻
安其羅
奇奇
鹹狗
白蜘蛛
鐵騎軍隊
吉普賽
俄羅斯人
黑色俄羅斯人
白色俄羅斯人
俄羅斯千禧年咖啡
血腥瑪莉
弗拉門戈女郎
信使
朋友
芭芭拉
巨錘
皇后
什錦雞尾酒
伏爾加船夫
波蘭舞曲
藍色珊瑚礁
招財貓
雪國
午夜陽光
哈維撞牆
螺絲刀
錯覺
綠色記憶
飛馬
美女明星
莫斯科騾（日本皇家大酒店）
莫斯科騾（東京全日空大酒店）
莫斯科騾（東京大倉飯店）
莫斯科騾（日本京王廣場酒店）
莫斯科騾（日本新大谷酒店）
莫斯科騾（日本帝國酒店）
莫斯科騾（日本宮殿酒店）
莫斯科騾（日本皇家花園酒店）
莫斯科騾（日本世紀凱悅大酒店）
莫斯科騾（日本大都會大飯店）
莫斯科騾（東京太平洋大酒店）
莫斯科騾（東京王子大飯店）
午夜後
湖中女王
野外點茶
吉野
偉大的愛情
芬芳捕獲
羅賓
暴風雪
公牛彈丸
感謝
雪
漂亮的瑪利
俄羅斯鐵釘
神風
口紅
印象
土石流
蘇格蘭流行
火烈鳥
黃色潛水艇
北極之光
紅髮俄羅斯人
激情海灘
伏爾加
美好假日
香蕉魷魚
綠色幻想
不凍酒液
灣流
瓜球
以利口酒為基酒製作酒品一覽
彩虹酒
天使之吻
皇家四重奏
樹莓天使
奧爾多柑橘
金棕櫚
黃鸚鵡
瓦倫西亞
女王之吻
杏子庫勒
波西米亞狂想
野紅梅杜松子菲茲
快吻我
蚱蜢雞尾酒
佛萊培
媚眼
查爾斯？？喬丹
白色薩丁
冷香蕉
香蕉之樂
野紅梅杜松子菲麗波
金百利蘇打水
金百利香橙
斯普莫尼
櫻花
序曲菲茲
修士塔克？
陰天麗客酒
郝思佳
白瑞德
萬壽菊
睡美人
必要雞尾酒
後一滴
法國微風
帕帕格塔
金夢
白天鵝
皇家
猴踢
酸梨
柯林斯梨酒
蘋果甲殼
奧古斯塔
白冠（1）
艾伯
海市蜃樓
晚餐後
霹靂馬
馬里寶舞者
馬里寶可樂
比昂酒
森保加利口酒
馬里寶海灘
蘋果射擊
中國藍
地平線
珊瑚海
布魯斯藍色
安薩里
水族館
藍點酒
紫羅蘭菲茲
叢林幻想
翡翠柚子
綠色家園
憂鬱寶貝
哈密瓜吊帶
綠色和平
愛情海
美羅尼亞
黑托帕斯
深度
桌球
阿梅皮康酒
西番蓮（熱帶版本）
紅寶石菲絲
天使喜悅
拐點
長綠樹林
熱門人物
茴香黑醋栗酒
吉利豆
蒂凡奶茶酒
西西里熱情
姜霧酒
西西里吻
馬頭琴
風流寡婦No。2
咖啡手榴彈
歌帝梵義大利酒
咖啡香甜酒
皇家奶油？
金色凱迪拉克
苦艾酒
月光
科納馬克
核桃牛奶利口酒
俄羅斯奎路德酒
核桃搖動利口酒
馬龍奶酒
海洋之美
夜幕降臨
童年的夢
阿里加法
馬鞭草酒
獼猴桃菲茲酒
大里維埃拉
蘋果肉桂
蘇茲湯力水
復古
酸柑橘酒
肉桂茶
酷熱義大利
皮康紅石榴酒
櫻桃黑醋栗
法國皮康高飛球酒
黑醋栗菲茲酒
紅寶石黑醋栗酒
阿瑪羅菲茲雞尾酒
阿瑪羅高飛球
幻影泳灘
神之子
梅花
黃色小鳥
香草蛋諾酒
非洲皇后
南風
生死時速
香柚婚禮
藍莓酷樂酒
大吉嶺酷樂酒
蒂塔香橙酒
蒂塔斯普莫
毛臍
布希球
馬龍菲茲
可可菲茲酒？
蝴蝶
香草菲麗波酒
八點之後
蜜蜂52
草莓柑橘
雪球
義大利螺絲刀
大無限
治癒的樂園
莫扎特牛奶
牛奶托地
牛奶冰沙
先知
皇家之翼
拉費斯塔
求婚
號角
芳婷
哈佛酷樂酒
優酪乳薑汁酒
威士忌系列
以威士忌為基酒製作酒品一覽
曼哈頓（日本皇家大酒店）
曼哈頓（東京全日空大酒店）
曼哈頓（東京大倉飯店）
曼哈頓（日本京王廣場酒店）
曼哈頓（日本新大谷酒店）
曼哈頓（日本帝國酒店）
曼哈頓（日本宮殿酒店）
曼哈頓（日本皇家花園大酒店）
曼哈頓（東京世紀凱悅大酒店）
曼哈頓（日本大都會大飯店）
曼哈頓（東京太平洋大酒店）
曼哈頓（東京王子大飯店）
苦辛曼哈頓
舊時髦
老保羅
教父
銹鐵釘
漂浮威士忌
泰勒媽咪
高地酷樂
獵人
愛爾蘭玫瑰
邱吉爾
血與沙
紐約
踩鑔
布魯克林
第八區
威士忌蘇打水
威士忌酸酒
熱威士忌托地
東方
邁阿密海灘
一桿進洞
蒲公英
威士忌霧酒
薄荷冰酒
檸檬搖擺
加州檸檬水
加州女孩
田納西酷樂酒
帝王谷
交響樂
威士忌薑汁酒
蘇格蘭短裙
霧釘
危險瞬間
不可接觸的男人
靚麗粉色
香蕉海岸
香蕉鳥
青鳥
HBC雞尾酒
邊疆
萬歲雄獅
早春
拉拉隊女生
黃金閃耀
白蘭地系列
以白蘭地為基酒製作酒品一覽
邊車（日本皇家大酒店）
邊車（東京全日空大酒店）
邊車（東京大倉飯店）
邊車（日本京王廣場酒店）
邊車（日本新大谷酒店）
邊車（日本帝國酒店）
邊車（日本宮殿酒店）
邊車（日本皇家花園大酒店）
邊車（東京世紀凱悅大酒店）
邊車（日本大都會大飯店）
邊車（東京太平洋大酒店）
邊車（東京王子大飯店）
亞歷山大
特朗坦
多一條路
法國販毒網
尼古拉斯
睡帽
被單之間
白蘭地修復
白蘭地蛋諾
馬脖
女王伊莉莎白
香榭麗舍大街
刺
蜜月
奧林匹克
夢
威尼托大街
巴爾的摩開拓者
白蘭地酸酒
紅磨坊
克羅斯
夜宿早餐
寒冷甲板
千嬌百媚
哈姆萊特
法國核桃
多洛雷斯
夢幻天使
__惡魔
皇親國戚
美國佳人
美好愛情
貴格會教徒
蘋果玫瑰
親吻男孩說再見
蒙大拿
KK咖啡
經典
閃亮琥珀色
變焦
摩卡亞歷山大
日本賽馬
摩天大樓
盛世黃金
貓和老鼠
龍舌蘭系列
以龍舌蘭酒為基酒製作酒品一覽
瑪格麗特（日本皇家大酒店）
瑪格麗特（東京全日空大酒店）
瑪格麗特（東京大倉飯店）
瑪格麗特（日本京王廣場酒店）
瑪格麗特（日本新大谷酒店）
瑪格麗特（日本帝國酒店）
瑪格麗特（日本宮殿酒店）
瑪格麗特（日本皇家花園大酒店）
瑪格麗特（東京世紀凱悅大酒店）
瑪格麗特（日本大都會大飯店）
瑪格麗特（東京太平洋大酒店）
瑪格麗特（東京王子大飯店）
藍色瑪格麗特
冰凍瑪格麗特
金萬利瑪格麗特
綠色瑪格麗特
鬥牛士
肯奇塔
仿聲鳥
日出龍舌蘭
日落龍舌蘭
墨西哥
流言蜚語
旭日
赫爾墨斯
仙客來
快點快點
野莓龍舌蘭
惡魔
大使
思念百老匯
仙人掌
莎羅娜香檸
天狼星
熱唇
野莓車夫
騎馬鬥牛士
葡萄酒系列
以葡萄酒為基酒製作酒品一覽
基爾
皇家基爾
帝王基爾
香檳雞尾酒
貝利尼
靈魂之吻
竹
氣泡雞尾酒
交響樂
加冕
阿多尼斯
玫瑰
天堂里的蓋亞
美國佬
倒敘
香吻
維多利亞公園夜景
羅莎羅薩
子鷲
仙桃美人
馬尾辮
波特菲麗波
那威蓋爾
苦艾酒和黑醋栗
茶色
阿丁頓
絲絨唇彩
香檳密語
復原
勃艮第的禮物
葡萄酷樂酒
葡萄牙奏鳴曲
紅衣主教
含羞草
波特斯普拉秀
拉貝羅波特
練習曲
狄達帝國
皇家粉蜜桃
慶典
盧米埃爾
教堂
以啤酒為基酒製作酒品一覽
以日本酒、燒酒為基酒製作酒品一覽
紅色眼睛
紅鳥
黑色天鵝絨
混合
榆木疙瘩
香蒂格夫
雞蛋啤酒
瞿麥
出羽菊水
日本馬提尼
白山
武士
搖滾武士
日本酸酒
啟示
新娘
厄爾尼諾
春雪
燒酒菲茲
舞女
燒酒馬提尼
大和女人
美麗櫻花
以其他烈性酒為基酒製作酒品一覽
以非酒精類飲品為基酒製作酒品一覽
楊貴妃
哈姆萊特
淘金熱
香水
紫水晶
射擊之星
花之物語
貓貓
佛羅里達
灰姑娘
夢中情人
奶昔
雞尾酒的基礎知識
雞尾酒的分類
工具和使用方法
雞尾酒杯
雞尾酒中使用的烈性酒
雞尾酒必不可少的副材料
作者簡介
桑名伸佐 ，1948年出生於日本福岡縣。1966年進入藤田觀光旅遊股份有限公司太合園。在1968年轉入該公司的酒吧運營部門開始從事調酒師的工作。1973-2004年在新阪急大酒店股份有限公司工作。1982年在A.N.B.A雞尾酒比賽中獲得金獎。2000年5月任職社團法人，日本Hotel Barmen’s協會會長。目前擔任大和觀光股份有限公司飲料部執行部長。
