三高這樣吃才對

內容簡介

對於每一位“三高”患者來說，科學的配餐和飲食調理都是極其重要的。這本書以三高人群為主要對象，從飲食的角度講解了居家調養的方法。特別為讀者附上了針對三高人群不同特點的日常調養細節，使讀者在生活中，從細節入手，逐步改善健康狀況。這本書為三高病症的患者提供了簡單易行的飲食調理方法，用通俗易懂的語言，告訴每一位三高患者在居家調養中該吃什麼，怎么吃。

目錄信息

Part 1 防治“三高”必需營養素

一、維生素

1．β- 胡蘿蔔素 /10

2．維生素B 2 /11

3．維生素C /13

二、礦物質

1．鋅 /15

2．鈣 /16

3．鉻 /18

4．鉀 /19

5．硒 /21

6．鎂 /22

三、脂肪酸

1．共軛亞麻油酸 /24

2．Ω-3 脂肪酸 /25

四、其他

1．植物固醇 /26

2．輔酶 Q 10 /27

3．可溶性膳食纖維 /28

Part 2 高血壓營養飲食

一、高血壓知多少

1．什麼是高血壓 /32

2．高血壓的病因 /32

3．高血壓的症狀 /34

4．高血壓的危害 /35

5．高血壓小測試 /36

二、高血壓飲食宜忌

1．高血壓患者適宜吃的食物 /37

2．高血壓患者慎食忌食的食物 /47

三、防治高血壓飲食指導

1．限制熱量 /50

2．選擇低鹽飲食 /50

3．選擇高纖維飲食 /51

4．選擇低脂飲食 /51

5．選擇高鉀飲食 /52

6．選擇低糖飲食 /52

7．選擇高鈣飲食 /52

8．戒菸限酒 /52

9．多吃果蔬 /53

四、高血壓營養配餐一月食譜推薦

1．第一周食譜推薦 /53

2．第二周食譜推薦 /54

3．第三周食譜推薦 /54

4．第四周食譜推薦 /55

五、高血壓營養食譜推薦

1．主食 /56

荷葉粥/山楂粥/油菜粥/玉米粥/紅薯粥/芹菜粥/蓮子粥/雙豆玉米粥/海帶

瘦肉粥/瘦肉豌豆粥/山藥雞蓉粥/黑芝麻香奶粥/胡蘿蔔菠菜粥/瘦肉番茄粥/

玉米銀耳粥/香蕉粥/核桃粳米粥/甜椒兔肉飯

2．菜品 /68

芹菜翠衣炒黃鱔/黑木耳炒芹菜/金針菇燴松子/澆汁油菜白玉盤/什錦水果酸

奶沙拉/番茄炒香菇/菠菜拌海蜇皮/蘑菇豌豆/生拌萵筍絲/香蕉蝦仁 /豌豆

燒茄子/涼拌菠菜/金針菇拌芹菜/土豆絲拌海帶/清炒薺菜/木耳炒豆皮/香

煎鱈魚

3．湯羹 /82

銀耳蓮子湯/五味降壓湯/三色薺菜湯/海蜇荸薺瘦肉湯/油菜香菇湯/三菇降壓

湯/蘿蔔冬粉瘦肉湯/海帶豆腐瘦肉湯/蘋果蘆薈湯/奶香時蔬湯/枸杞南瓜湯/

銀耳冬瓜羹/番茄牛肉湯/綠豆南瓜湯/雙黃蘋果羹/玉米雞蛋羹/草菇黃瓜湯/

蘆筍黑木耳湯

三高這樣吃才對

基本介紹

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