《於康教您遠離三高從吃開始》是一部書籍。三高並不是單獨存在的疾病，三高實際上是個整體的系統疾病，協和資深營養師於康幫您輕鬆搞定三高飲食。
基本介紹
- 書名：於康教您遠離三高從吃開始
- 作者：於康
- ISBN：9787538168457
- 頁數：197頁
- 出版社：遼寧科學技術出版社
- 出版時間：2011年4月1日
- 開本：16
內容簡介,作者簡介,目錄,
內容簡介
《於康教您遠離三高從吃開始》聚焦於對人們健康最具威脅的“三大殺手”——高血壓、高血糖和高血脂的營養治療，從表面上看，高血壓、高血糖和高血脂是三類“單獨”的疾病，有著“各自不同”的發病機制和病理變化。然而，從實質上分析，3種病實際上是一個整體，患有其中一種疾病者要比患其他疾病的風險增大很多倍。請看這樣一組調查數據：在北京市各大醫院心內科就診的高血壓、高脂血症和冠心病患者中，25%的患者同時伴有糖尿病；而在眾多的糖尿病患者中，僅有不到10%是單純的糖尿病，而40%的患者合併高血壓或高脂血症中的一項，50%的患者同時合併高血壓和高脂血症。因此；對其中任何一種疾病的防治，均應從對3種疾病聯合防治的角度加以考慮，才能收到更好的效果。這也是本.書將注意力同時聚焦於上述“三高”疾患的基本原因。
作者簡介
於康
北京協和醫院臨床營養科，主任醫師、教授；
《中華臨床營養雜誌》副總編；
中華醫學會北京臨床營養學會副主任委員；
中華醫學會腸外腸內營養學分會委員；
中華預防醫學會健康風險評估與控制專業委員會委員；
中國醫師協會健康管理及健康保險專業委員會常務委員；
中國醫師協會循證臨床營養學組委員；
《中華健康管理學雜誌》編委；
《中華骨質疏鬆和骨礦鹽疾病雜誌》編委；
《臨床藥物治療雜誌》編委；
北京健康協會常務理事。
多年來從事臨床營養支持、治療與學術研究，擅長營養風險篩查、營養評定及糖尿病、肥胖症、腎臟病、痛風症、外科手術、妊娠糖尿病等各類疾病的營養治療和腸內營養支持。
已在中國核心醫學期刊及國際學術會議上發表學術論文40餘篇。主編（副主編）學術專著《臨床腸外腸內營養》、《臨床營養治療學》、《臨床營養醫師速查手冊》等8部，參加28部學術專著編寫。
先後獲日本外科代謝和營養學會青年研究獎、中國營養學會腸外及腸內營養研究成果獎、北京協和醫院優秀論文獎、中國協和醫科大學優秀教師獎、中國疾病預防控制中心全民健康活動優秀衛作者獎、北京市東城區度健康促進先進工作者獎。主編科普書《飲食決定健康》、《小食物大功效》、《糖尿病高血壓高血脂飲食自療法》、《作自己的營養醫生》（15冊）、《臨床營養解決方案》（14冊）等。
目錄
第1部分——總論
慢性病來了
“三高”在流行
“三高”的危害
“三高”——聯合發病
什麼是“代謝綜合徵”
為什麼說“糖尿病就是心臟病”
對抗“三高”，防勝於治
第2部分——營養基礎篇
營養——健康的基毛
十大措施——合理營養。預防“三高”的基本保障
六件事——啟動防治“三高”程式
“三高”離你有多遠——你的身體告訴你
你的體重超不超——體重3要素
身體十大營養缺乏信號及對策
防治“三高”——從合理設計食譜開始
健康食品TOPIO
垃圾食品TOPIO
辨顏色，識食物
健康大餐3+3
“有序”進食助健康
用飲食打開你的胃
你是否吃得有質量
第3部分——高血壓的營養治療
血壓——血液的壓力
血壓的單位——毫米汞柱與千帕
三大機制調節血壓
血壓的生理性波動
正確測量血壓的10點
高血壓的四大致病因素
高血壓的診斷標準
高血壓的臨床表現
高血壓的發病狀況
高血壓的危害
高血壓的三大嚴重併發症
高血壓的分型
高血壓的分期
一期高血壓患者的治療
二、三期高血壓患者的治療
中國高血壓防治指南要點(中國高血壓防治指南修訂委員會修訂)
改善生活方式是防治高血壓的基礎
高血壓的非藥物療法
鈉與高血壓
食鹽升高血壓的可能機制
鉀與高血壓
水質硬度和微量元素
蛋白質與高血壓
鈣與高血壓
飲酒與高血壓預防
飲茶與高血壓預防
蘋果與高血壓預防
洋蔥與高血壓預防
高血壓的一級預防
……
第4部分——高血糖的營養治療
第5部分——高脂血症的營養治療
