《《本草綱目》養生藥膳藥茶製作全視頻》是2016年5月福建科技出版社出版的圖書，作者是胡維勤。
基本介紹
- 書名：《本草綱目》養生藥膳藥茶製作全視頻
- 作者：胡維勤
- ISBN：9787533549138
- 出版社：福建科技出版社
- 出版時間：2016年5月
- 開本：16開
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
本書精選了中醫經典名著《本草綱目》中適合普通人日常食用的藥食兩用的食物藥物，分別介紹他們的中醫養生功效和營養價值，每種食物配一道或者兩道的食療方和藥膳方，並介紹食療藥膳方的養生防病功效。每種食物的相關食療方藥膳方都拍攝了視頻，以二維碼的方式印刷在頁面上，讀者只要掃描二維碼，就能夠立即觀看對應的烹飪視頻。
圖書目錄
概談《本草綱目》中的 養生法
012…… 讀 《本草》製藥膳 013…… 漫話藥膳、藥茶 014…… 辛、酸、甘、苦、鹹，五味入五臟 015…… 科學煎熬效更強 019…… 正確服用增藥效 020…… 配伍宜忌不能忘 021…… 藥膳、藥茶慢養生
春夏秋冬各不同， 本草選材有講究 春季養生首選藥材、食材及藥膳
024…… 人參025…… 燉人參鹿茸雞湯025…… 人參螺片湯026…… 黨參027…… 黨參麥冬五味子瘦肉湯028…… 太子參029…… 太子參桂圓豬心湯030…… 西洋參031…… 干貝西洋參冬菇雞湯031…… 西洋參蟲草花燉烏雞032…… 黃芪033…… 珍菌茯苓黃芪雞湯034…… 甘草035…… 三豆甘草粥036…… 五味子037…… 蓮子五味子鯽魚湯037…… 五味子桂圓粥038…… 絞股藍039…… 絞股藍麥冬雪梨甜湯040…… 山藥041…… 山藥雞肉煲湯042…… 靈芝043…… 靈芝黃芪蜜棗瘦肉湯043…… 燉靈芝雞湯044…… 蓮子045…… 木耳紅棗蓮子粥046…… 玉米047…… 玉米板栗枸杞雞湯048…… 小米049…… 紅棗小米粥049…… 紅棗杏仁小米粥050…… 薏米051…… 薏米茯苓雞骨草鴨肉湯052…… 白菜053…… 清燉枸杞大白菜054…… 馬齒莧055…… 馬齒莧蒜頭皮蛋湯055…… 馬齒莧薏米綠豆湯056…… 蓮藕057…… 薏米蓮藕排骨湯058…… 苦瓜059…… 柴胡苦瓜瘦肉湯060…… 姜061…… 生薑紅棗粥061…… 茯苓黨參生薑粥062…… 莧菜063…… 決明雞肝莧菜湯
夏季養生首選藥材、食材及藥膳064…… 當歸065…… 當歸燉豬腰065…… 黃芪當歸豬肝湯066…… 阿膠067…… 阿膠固元湯068…… 何首烏069…… 何首烏黑豆煲雞爪070…… 地黃071…… 地黃牛膝黑豆粥071…… 麥冬生地黃燉龍骨072…… 白芍073…… 白芍麻仁土豆粥074…… 雞血藤075…… 雞血藤香菇雞湯076…… 枸杞子077…… 枸杞燒蠶豆077…… 枸杞拌蠶豆078…… 陳皮079…… 參芪陳皮煲豬心080…… 天門冬081…… 天門冬蘿蔔湯082…… 女貞子083…… 女貞子萵筍湯083…… 菟絲子女貞子瘦肉湯084…… 沙參085…… 沙參玉竹海底椰湯086…… 玉竹087…… 玉竹菱角排骨湯088…… 白朮089…… 白朮黨參豬肘湯089…… 白朮豬肚粥090…… 木瓜091…… 黃豆木瓜銀耳排骨湯092…… 百合093…… 百合木瓜湯094…… 烏梅095…… 烏梅甘草薑湯095…… 烏梅茶樹菇燉鴨096…… 銀耳097…… 芒果燉銀耳湯098…… 山楂099…… 山楂麥芽消食湯100…… 桑葚101…… 桑葚牛骨湯101…… 桑葚薏米燉乳鴿102…… 桂圓103…… 桂圓紅棗小麥粥104…… 核桃105…… 首烏核桃燉烏雞106…… 紅棗107…… 黨參桂圓紅棗湯107…… 當歸首烏紅棗湯108…… 蜂蜜109…… 棗仁蜂蜜小米粥110…… 香菇111…… 蟲草花香菇蒸雞112…… 金針菇113…… 靈芝金針菇豆芽肉片湯113…… 神曲金針菇魚湯114…… 木耳115…… 黑木耳山藥煲雞湯
秋季養生首選藥材、食材及藥膳116…… 鹿茸117…… 鹿茸竹筍燒蝦仁117…… 鹿茸燉雞118…… 海馬119…… 海馬無花果瘦肉湯120…… 杜仲121…… 田七牛膝杜仲煲烏雞122…… 麥芽123…… 麥芽粥123…… 麥芽淮山煲牛肚124…… 蛤蚧125…… 川貝蛤蚧杏仁瘦肉湯126…… 鎖陽127…… 鎖陽山萸燉雞128…… 巴戟天129…… 巴戟天猴頭菇瘦肉湯129…… 巴戟天燉雞130…… 益智仁131…… 太子參南棗益智仁湯132…… 山茱萸133…… 山茱萸補骨脂排骨湯134…… 黑芝麻135…… 黑芝麻拌萵筍絲135…… 濃香黑芝麻糊136…… 黑豆137…… 首烏黑豆烏雞湯138…… 綠豆139…… 荷葉扁豆綠豆湯
冬季養生首選藥材、食材及藥膳140…… 丹參141…… 丹參瘦肉粥141…… 丹參桃仁粥142…… 三七143…… 丹參三七燉雞144…… 益母草145…… 益母草魚腥苦瓜排骨湯146…… 茯苓147…… 干貝茯苓麥冬煲瘦肉147…… 土茯苓鱔魚湯148…… 紫蘇149…… 紫蘇燒鯽魚150…… 豬肉151…… 黃芪鱔魚豬肉湯152…… 牛肉153…… 牛肉蓮子紅棗湯153…… 田七山藥牛肉湯154…… 羊肉155…… 白玉羊肉湯156…… 烏雞肉157…… 首烏黨參紅棗烏雞湯158…… 鴨肉159…… 白芍鴨肉燒冬瓜159…… 生地鴨蛋燉肉160…… 鯽魚161…… 綿茵陳煲鯽魚湯162…… 鯉魚163…… 蓮藕葛根赤小豆鯉魚湯164…… 草魚165…… 草魚乾貝粥165…… 菊花草魚166…… 海帶167…… 家常海帶綠豆湯168…… 鱔魚169…… 黃芪紅棗鱔魚湯170…… 甲魚171…… 甲魚首烏湯171…… 阿膠淮杞燉甲魚172…… 熟地燉甲魚
巧喝藥茶，調出好身體調養五臟藥茶
174…… 養心藥茶174…… 人參麥冬茶175…… 大麥甘草茶176…… 甘草桂枝茶176…… 靈芝茯苓茶177…… 靈芝養肝茶177…… 養肝藥茶178…… 黨參麥冬茶179…… 山茱萸五味子茶179…… 菊花枸杞蜜棗參茶180…… 養脾藥茶180…… 山楂桃仁茶181…… 薄荷甘草太子參茶182…… 黨參黃芪茯苓茶182…… 荷葉茯苓茶183…… 桔梗川貝飲183…… 養肺藥茶184…… 芒果桔梗果茶185…… 胖大海薄荷玉竹飲185…… 百合綠茶186…… 養腎藥茶186…… 黨參桂圓肉茶187…… 地黃麥冬五味子飲188…… 菟絲子五味茶188…… 核桃枸杞五味子飲
9種體質適合喝的藥茶189…… 平和體質189…… 薏米茶190…… 薏仁荷葉山楂茶191…… 山楂茯苓薏米茶191…… 薏米枸杞紅棗茶192…… 陽虛體質192…… 夏枯草香附甘草茶193…… 肉蓯蓉茶194…… 夏枯草菊花決明子茶194…… 杜仲絞股藍茶195…… 太子參烏梅茶195…… 氣虛體質196…… 黨參菊花枸杞茶197…… 人參茯苓茶197…… 雞骨草靈芝茶198…… 陰虛體質198…… 石斛枸杞茶199…… 玉竹西洋參茶200…… 靈芝玉竹麥冬茶200…… 密蒙花枸杞茶201…… 益母草茶201…… 血瘀體質202…… 紅棗桂圓薑茶203…… 葛根丹參首烏茶203…… 荷葉丹參山楂茶204…… 痰濕體質204…… 陳皮生薑甘草茶205…… 陳皮蜜茶206…… 黨參黃芪茶206…… 黨參黃芪蜂蜜茶207…… 夏枯草金錢草茶207…… 濕熱體質208…… 桑菊桃仁茶209…… 荷葉山楂薏米茶209…… 黨參茯苓枸杞茶210…… 氣鬱體質210…… 菊花白芷茶211…… 洛神菊花茶212…… 酸棗仁桂圓茶212…… 玫瑰香附茶213…… 枳實白朮茶213…… 特稟體質214…… 人參茯苓麥冬茶215…… 黃芪黃連茶215…… 黃芪黨參枸杞茶
各類功能藥茶216…… 補血養顏216…… 紅糖山楂茶217…… 紅花活血茶218…… 黃芪紅棗枸杞茶218…… 黨參桂圓黃芪茶219…… 金銀花蜂蜜茶219…… 清熱解毒220…… 菊花荷葉茶221…… 山楂決明菊花茶221…… 荷葉茶222…… 降脂減肥222…… 蒲黃山楂茶223…… 黨參荷葉山楂茶224…… 山楂香附茶224…… 橄欖山楂麥芽茶225…… 首烏澤瀉丹參茶225…… 養發護髮226…… 淡竹葉茅根茶227…… 首烏決明子冬瓜茶227…… 黃精首烏桑寄生茶228…… 醒腦提神228…… 薄荷甘草玫瑰茶229…… 荔枝薄荷綠茶230…… 鮮薄荷檸檬茶230…… 薄荷茉莉花茶231…… 黨參菊花茶231…… 鎮靜安神232…… 西洋參龍眼茶233…… 陳皮紅棗茶234…… 增強記憶力234…… 黨參紫蘇茶235…… 龍眼枸杞黨參茶236…… 荷葉黨參茶236…… 麥冬黨參紅茶237…… 枸菊參須茶237…… 清熱去火238…… 雪梨菊花茶239…… 赤芍甘草茶240…… 消除腹脹240…… 女貞子山楂茶241…… 菊花茶242…… 竹茹黨參陳皮飲242…… 黨參紅棗陳皮茶243…… 豬苓茶243…… 通利小便244…… 大麥茶245…… 金錢草茵陳茶245…… 車前子茶246…… 減輕失眠246…… 絞股藍夏枯草茶247…… 桂花甘草綠茶248…… 酸棗仁枸杞茶248…… 丹參黃芪枸杞茶249…… 丹參山楂三七茶249…… 祛除痤瘡250…… 桂花甘草薑茶251…… 小薊生地金銀花茶251…… 金銀花連翹茶252…… 銀花丹參飲253…… 桂花黨參山楂茶254…… 麥芽山楂茶254…… 金銀洛神蜂蜜茶255…… 梔子蓮心甘草茶256…… 金銀花麥冬胖大海茶
012…… 讀 《本草》製藥膳 013…… 漫話藥膳、藥茶 014…… 辛、酸、甘、苦、鹹，五味入五臟 015…… 科學煎熬效更強 019…… 正確服用增藥效 020…… 配伍宜忌不能忘 021…… 藥膳、藥茶慢養生
春夏秋冬各不同， 本草選材有講究 春季養生首選藥材、食材及藥膳
024…… 人參025…… 燉人參鹿茸雞湯025…… 人參螺片湯026…… 黨參027…… 黨參麥冬五味子瘦肉湯028…… 太子參029…… 太子參桂圓豬心湯030…… 西洋參031…… 干貝西洋參冬菇雞湯031…… 西洋參蟲草花燉烏雞032…… 黃芪033…… 珍菌茯苓黃芪雞湯034…… 甘草035…… 三豆甘草粥036…… 五味子037…… 蓮子五味子鯽魚湯037…… 五味子桂圓粥038…… 絞股藍039…… 絞股藍麥冬雪梨甜湯040…… 山藥041…… 山藥雞肉煲湯042…… 靈芝043…… 靈芝黃芪蜜棗瘦肉湯043…… 燉靈芝雞湯044…… 蓮子045…… 木耳紅棗蓮子粥046…… 玉米047…… 玉米板栗枸杞雞湯048…… 小米049…… 紅棗小米粥049…… 紅棗杏仁小米粥050…… 薏米051…… 薏米茯苓雞骨草鴨肉湯052…… 白菜053…… 清燉枸杞大白菜054…… 馬齒莧055…… 馬齒莧蒜頭皮蛋湯055…… 馬齒莧薏米綠豆湯056…… 蓮藕057…… 薏米蓮藕排骨湯058…… 苦瓜059…… 柴胡苦瓜瘦肉湯060…… 姜061…… 生薑紅棗粥061…… 茯苓黨參生薑粥062…… 莧菜063…… 決明雞肝莧菜湯
夏季養生首選藥材、食材及藥膳064…… 當歸065…… 當歸燉豬腰065…… 黃芪當歸豬肝湯066…… 阿膠067…… 阿膠固元湯068…… 何首烏069…… 何首烏黑豆煲雞爪070…… 地黃071…… 地黃牛膝黑豆粥071…… 麥冬生地黃燉龍骨072…… 白芍073…… 白芍麻仁土豆粥074…… 雞血藤075…… 雞血藤香菇雞湯076…… 枸杞子077…… 枸杞燒蠶豆077…… 枸杞拌蠶豆078…… 陳皮079…… 參芪陳皮煲豬心080…… 天門冬081…… 天門冬蘿蔔湯082…… 女貞子083…… 女貞子萵筍湯083…… 菟絲子女貞子瘦肉湯084…… 沙參085…… 沙參玉竹海底椰湯086…… 玉竹087…… 玉竹菱角排骨湯088…… 白朮089…… 白朮黨參豬肘湯089…… 白朮豬肚粥090…… 木瓜091…… 黃豆木瓜銀耳排骨湯092…… 百合093…… 百合木瓜湯094…… 烏梅095…… 烏梅甘草薑湯095…… 烏梅茶樹菇燉鴨096…… 銀耳097…… 芒果燉銀耳湯098…… 山楂099…… 山楂麥芽消食湯100…… 桑葚101…… 桑葚牛骨湯101…… 桑葚薏米燉乳鴿102…… 桂圓103…… 桂圓紅棗小麥粥104…… 核桃105…… 首烏核桃燉烏雞106…… 紅棗107…… 黨參桂圓紅棗湯107…… 當歸首烏紅棗湯108…… 蜂蜜109…… 棗仁蜂蜜小米粥110…… 香菇111…… 蟲草花香菇蒸雞112…… 金針菇113…… 靈芝金針菇豆芽肉片湯113…… 神曲金針菇魚湯114…… 木耳115…… 黑木耳山藥煲雞湯
秋季養生首選藥材、食材及藥膳116…… 鹿茸117…… 鹿茸竹筍燒蝦仁117…… 鹿茸燉雞118…… 海馬119…… 海馬無花果瘦肉湯120…… 杜仲121…… 田七牛膝杜仲煲烏雞122…… 麥芽123…… 麥芽粥123…… 麥芽淮山煲牛肚124…… 蛤蚧125…… 川貝蛤蚧杏仁瘦肉湯126…… 鎖陽127…… 鎖陽山萸燉雞128…… 巴戟天129…… 巴戟天猴頭菇瘦肉湯129…… 巴戟天燉雞130…… 益智仁131…… 太子參南棗益智仁湯132…… 山茱萸133…… 山茱萸補骨脂排骨湯134…… 黑芝麻135…… 黑芝麻拌萵筍絲135…… 濃香黑芝麻糊136…… 黑豆137…… 首烏黑豆烏雞湯138…… 綠豆139…… 荷葉扁豆綠豆湯
冬季養生首選藥材、食材及藥膳140…… 丹參141…… 丹參瘦肉粥141…… 丹參桃仁粥142…… 三七143…… 丹參三七燉雞144…… 益母草145…… 益母草魚腥苦瓜排骨湯146…… 茯苓147…… 干貝茯苓麥冬煲瘦肉147…… 土茯苓鱔魚湯148…… 紫蘇149…… 紫蘇燒鯽魚150…… 豬肉151…… 黃芪鱔魚豬肉湯152…… 牛肉153…… 牛肉蓮子紅棗湯153…… 田七山藥牛肉湯154…… 羊肉155…… 白玉羊肉湯156…… 烏雞肉157…… 首烏黨參紅棗烏雞湯158…… 鴨肉159…… 白芍鴨肉燒冬瓜159…… 生地鴨蛋燉肉160…… 鯽魚161…… 綿茵陳煲鯽魚湯162…… 鯉魚163…… 蓮藕葛根赤小豆鯉魚湯164…… 草魚165…… 草魚乾貝粥165…… 菊花草魚166…… 海帶167…… 家常海帶綠豆湯168…… 鱔魚169…… 黃芪紅棗鱔魚湯170…… 甲魚171…… 甲魚首烏湯171…… 阿膠淮杞燉甲魚172…… 熟地燉甲魚
巧喝藥茶，調出好身體調養五臟藥茶
174…… 養心藥茶174…… 人參麥冬茶175…… 大麥甘草茶176…… 甘草桂枝茶176…… 靈芝茯苓茶177…… 靈芝養肝茶177…… 養肝藥茶178…… 黨參麥冬茶179…… 山茱萸五味子茶179…… 菊花枸杞蜜棗參茶180…… 養脾藥茶180…… 山楂桃仁茶181…… 薄荷甘草太子參茶182…… 黨參黃芪茯苓茶182…… 荷葉茯苓茶183…… 桔梗川貝飲183…… 養肺藥茶184…… 芒果桔梗果茶185…… 胖大海薄荷玉竹飲185…… 百合綠茶186…… 養腎藥茶186…… 黨參桂圓肉茶187…… 地黃麥冬五味子飲188…… 菟絲子五味茶188…… 核桃枸杞五味子飲
9種體質適合喝的藥茶189…… 平和體質189…… 薏米茶190…… 薏仁荷葉山楂茶191…… 山楂茯苓薏米茶191…… 薏米枸杞紅棗茶192…… 陽虛體質192…… 夏枯草香附甘草茶193…… 肉蓯蓉茶194…… 夏枯草菊花決明子茶194…… 杜仲絞股藍茶195…… 太子參烏梅茶195…… 氣虛體質196…… 黨參菊花枸杞茶197…… 人參茯苓茶197…… 雞骨草靈芝茶198…… 陰虛體質198…… 石斛枸杞茶199…… 玉竹西洋參茶200…… 靈芝玉竹麥冬茶200…… 密蒙花枸杞茶201…… 益母草茶201…… 血瘀體質202…… 紅棗桂圓薑茶203…… 葛根丹參首烏茶203…… 荷葉丹參山楂茶204…… 痰濕體質204…… 陳皮生薑甘草茶205…… 陳皮蜜茶206…… 黨參黃芪茶206…… 黨參黃芪蜂蜜茶207…… 夏枯草金錢草茶207…… 濕熱體質208…… 桑菊桃仁茶209…… 荷葉山楂薏米茶209…… 黨參茯苓枸杞茶210…… 氣鬱體質210…… 菊花白芷茶211…… 洛神菊花茶212…… 酸棗仁桂圓茶212…… 玫瑰香附茶213…… 枳實白朮茶213…… 特稟體質214…… 人參茯苓麥冬茶215…… 黃芪黃連茶215…… 黃芪黨參枸杞茶
各類功能藥茶216…… 補血養顏216…… 紅糖山楂茶217…… 紅花活血茶218…… 黃芪紅棗枸杞茶218…… 黨參桂圓黃芪茶219…… 金銀花蜂蜜茶219…… 清熱解毒220…… 菊花荷葉茶221…… 山楂決明菊花茶221…… 荷葉茶222…… 降脂減肥222…… 蒲黃山楂茶223…… 黨參荷葉山楂茶224…… 山楂香附茶224…… 橄欖山楂麥芽茶225…… 首烏澤瀉丹參茶225…… 養發護髮226…… 淡竹葉茅根茶227…… 首烏決明子冬瓜茶227…… 黃精首烏桑寄生茶228…… 醒腦提神228…… 薄荷甘草玫瑰茶229…… 荔枝薄荷綠茶230…… 鮮薄荷檸檬茶230…… 薄荷茉莉花茶231…… 黨參菊花茶231…… 鎮靜安神232…… 西洋參龍眼茶233…… 陳皮紅棗茶234…… 增強記憶力234…… 黨參紫蘇茶235…… 龍眼枸杞黨參茶236…… 荷葉黨參茶236…… 麥冬黨參紅茶237…… 枸菊參須茶237…… 清熱去火238…… 雪梨菊花茶239…… 赤芍甘草茶240…… 消除腹脹240…… 女貞子山楂茶241…… 菊花茶242…… 竹茹黨參陳皮飲242…… 黨參紅棗陳皮茶243…… 豬苓茶243…… 通利小便244…… 大麥茶245…… 金錢草茵陳茶245…… 車前子茶246…… 減輕失眠246…… 絞股藍夏枯草茶247…… 桂花甘草綠茶248…… 酸棗仁枸杞茶248…… 丹參黃芪枸杞茶249…… 丹參山楂三七茶249…… 祛除痤瘡250…… 桂花甘草薑茶251…… 小薊生地金銀花茶251…… 金銀花連翹茶252…… 銀花丹參飲253…… 桂花黨參山楂茶254…… 麥芽山楂茶254…… 金銀洛神蜂蜜茶255…… 梔子蓮心甘草茶256…… 金銀花麥冬胖大海茶
作者簡介
胡維勤，浙江金華人，畢業於上海第二醫科大學，北京電視台養生堂、寧夏衛視、雲南衛視、新浪網等特邀健康嘉賓，師從於著名內科專家樂文昭教授，養生保健醫生。擅長老年病、糖尿病等各種疑難雜症的治療與康復。曾在中南海從事首長保健工作25 年。1995年被國務院評為有突出貢獻的醫學科學家，享受政府特殊津貼。中國青年企業家健康俱樂部專家組成員。
