不會吃的男人老得快

內容簡介

《圖解中華藥膳系列叢書不會吃的男人老得快：男人養生藥膳速查全書》詳細解讀《黃帝內經》中關於男性養生的種種原則，並根據《本草綱目》內容，科學解析了相關益於男性健康的各種食材和中藥材，詳細介紹了數百道益於男性健康的養生藥膳及其營養分析、製作指導、原料準備、食材處理、做法演示、以及食物相宜相剋知識和養生小常識等，並針對各種常見男性疾病的治病藥膳，教會讀者因時、因人、因證選用藥膳，有效調理身體，防病治病。

圖書目錄

第一章博古通今，全面了解男性養生
《黃帝內經》的三大基本學說
陰陽學說
五行學說
藏象學說
《黃帝內經》的六大養生原則
“陰陽和合”是健康的保證
“陽為本，陰從之”，調和是關鍵
陽氣主“推動、興奮、升發、溫煦”
陰氣主“寧靜、抑制、肅降、涼潤”
補精、養氣、守神，是為“修身”
補氣、養血、輔陰，是為“安命”
《黃帝內經》中的男性階段養生秘訣
“一八”、“二八”發育期和青春期
“三八”、“四八”青壯年期
“五八”、“六八”中年期
“七八”、“八八”中老年期
“八八”之後老年期
《黃帝內經》中的男性四季養生原則
萬物生髮：春季養“生”
茂盛華麗，夏季養“長”
肅殺凋零，秋季養“收”
生機潛伏，冬季養“藏”
《黃帝內經》男性房事養生須知
房事有節度，遵循“七損八益”
春、夏、秋、冬，四季房事養生要點
房事後的養生須知
房事養生飲食上的禁忌
房事後的調養藥膳
《黃帝內經》中的男性體質養生要領
木型男性體質養生
火型男性體質養生
土型男性體質養生
金型男性體質養生
水型男性體質養生
男性養心首選藥材及藥膳
豬腸蓮子枸杞子湯
豬肝燉五味子
核桃仁當歸瘦肉湯
男性養肝首選藥材及藥膳
枸杞子燉甲魚
菊花決明飲
柴胡蓮子田雞湯
男性養脾首選藥材及藥膳
山藥白朮羊肚湯
淮山鹿茸山楂粥
黨參麥冬瘦肉湯
男性養肺首選藥材及藥膳
蟲草燉乳鴿
川貝母燉豆腐
山藥杏仁糊
男性養腎首選藥材及藥膳
熟地當歸雞
蔥油韭菜豆腐乾
杜仲艾葉雞蛋湯
寒、涼、溫、熱，四性各顯其功
寒涼性藥材與食材清熱、瀉火、解暑、解毒
溫熱性藥材與食材抵禦寒冷、溫中補虛、暖胃
平性藥材與食材開胃健脾、強壯補虛
酸、苦、甘、辛、鹹，五味各不同
酸味藥材與食材“能收能澀”
苦味藥材與食材“能瀉能燥能堅”
甘味藥材與食材“能補能和能緩”
辛味藥材與食材“能散能行”
鹹味藥材與食材“能下能軟”
藥膳選用原則
因證用膳
因時用膳
因人用膳
因地而異
科學煎煮，功效更大
先煎
後下
包煎
另煎
烊化
沖服
配伍宜忌要牢記
中藥材的七種配伍關係
中藥材用藥之忌
藥膳烹調知識和烹調工藝
烹飪藥膳的要求
藥膳七大烹飪法
正確保存和使用藥膳原料才能使
其療效充分發揮
原料保存有方法
增添效、味小竅門
了解藥膳的養生禁忌才能避免走
進誤區
部分食材食用禁忌
藥材與食材的配伍禁忌
第二章《本草綱目》解析種男性保健食物
蓮子
白果蓮子烏雞湯
芡實蓮須鴨湯
黑米
黑米紅豆椰汁粥
黨參紅棗黑米粥
粳米
百合粳米粥
酸棗仁粳米粥
小米
小米櫻桃粥
火龍果西紅柿小米粥
薏苡仁
薏苡仁板栗瘦肉湯
薏苡仁雞塊湯
黑豆
黑豆紅棗蓮藕豬蹄湯
黑米黑豆蓮子粥
黃豆
小米黃豆粥
黃豆豬蹄湯
赤小豆
赤小豆核桃粥
赤小豆煲乳鴿
綠豆
百合綠豆涼薯湯
綠豆薏苡仁湯
黑芝麻
芝麻潤發湯
黑芝麻山藥糊
板栗
板栗排骨湯
板栗冬菇老雞湯
核桃
核桃牛肉湯
核桃烏雞粥
南瓜子
南瓜子小米粥
涼拌玉米瓜仁
花生
牛奶燉花生
花生香菇雞爪湯
松子
松仁玉米
松仁核桃粥
榛子
桂圓榛子粥
榛子枸杞子粥
豬腎
參歸山藥豬腎湯
木瓜車前草豬腎湯
豬肚
竹香豬肚湯
健胃肚條煲
牛肉
胡蘿蔔燉牛肉
家常牛肉煲
羊肉
鍋仔金針菇羊肉
羊肉鎖陽粥
狗肉
杜仲狗肉煲
附子生薑燉狗肉
鴨肉
薄荷水鴨湯
冬瓜薏苡仁煲老鴨
烏雞
參麥五味烏雞湯
地黃烏雞湯
鵪鶉
赤豆薏芡燉鵪鶉
海底椰貝杏鵪鶉湯
鴿肉
菟絲當歸鴿子湯
洋蔥燉乳鴿
甲魚
西洋參無花果甲魚湯
香菇甲魚湯
海參
鮮竹燜海參
薑片海參燉雞湯
鱔魚
菟絲子燴鱔魚
黨參鱔魚湯
鰻魚
鰻魚冬瓜湯
大蒜燒鰻魚
干貝
干貝瘦肉湯
海馬乾貝豬肉湯
蝦
苦瓜蝦仁
鹿茸枸杞子蒸蝦
泥鰍
溪黃草泥鰍湯
豆腐紅棗泥鰍湯
銀魚
花生炒銀魚
銀魚苦瓜
牡蠣
龍骨牡蠣燉魚湯
牡蠣豆腐湯
田螺
車前子田螺湯
螺肉煲西葫蘆
龜
龜肉魚鰾湯
烏龜百合紅棗湯
海帶
海帶海藻瘦肉湯
海帶燉排骨
韭菜
枸杞子韭菜炒蝦仁
核桃仁拌韭菜
山藥
山藥豬胰湯
山藥枸杞子老鴨湯
芹菜
芹菜金針菇響螺豬肉湯
芹菜瘦肉湯
西紅柿
西紅柿土豆豬骨湯
西紅柿牛肉燉白菜
茭白
茭白紫菜粥
芒果茭白牛奶
馬蹄
胡蘿蔔馬蹄煲龍骨
銀耳馬蹄糖水
洋蔥
洋蔥牛肚絲
大蒜洋蔥粥
花菜
山藥芸豆花菜粥
花菜香菇粥
大蒜
大蒜雞爪湯
蒜肚湯
香菇
香菇豆腐湯
香菇瘦肉煲老雞
茶樹菇
茶樹菇蒸草魚
茶樹菇炒豆角
金針菇
金針菇鳳絲湯
金針香菜魚片湯
黑木耳
木耳炒雞肝
三七木耳烏雞湯
桑葚
桑葚牛骨湯
桑葚橘子汁
獼猴桃
西米獼猴桃粥
獼猴桃薄荷汁
榴槤
蜜汁榴槤
榴槤牛奶果汁
葡萄
葡萄當歸煲豬血
桑白葡萄果凍
蘋果
蘋果橘子煲排骨
蘋果雪梨煲牛腱
西瓜
茯苓西瓜湯
西瓜汁
楊桃
楊桃紫蘇梅甜湯
蜂蜜楊桃汁
冬蟲夏草
蟲草杏仁鵪鶉湯
蟲草燉雄鴨
何首烏
首烏黃精肝片湯
何首烏茶
熟地
狗脊熟地烏雞湯
柴胡解郁豬肝湯
枸杞子
枸杞子豬尾湯
枸杞葉鵪鶉蛋雞肝湯
山茱萸
山茱萸丹皮燉甲魚
山茱萸覆盆子乳酪
芡實
芡實蓮子薏苡仁湯
甲魚芡實湯
杜仲
龜板杜仲豬尾湯
杜仲羊肉蘿蔔湯
海馬
海馬蝦仁童子雞
蟲草海馬燉鮮鮑
鹿茸
茸杞紅棗鵪鶉湯
鹿芪煲雞湯
肉蓯蓉
蓯蓉羊肉粥
蓯蓉燉瘦肉
巴戟天
巴戟黑豆雞湯
巴戟羊藿雞湯
補骨脂
補骨脂芡實鴨湯
蓮子補骨脂豬腎湯
黃精
山藥黃精燉雞
黃精骶骨湯
靈芝
靈芝黃芪豬蹄湯
靈芝肉片湯
五味子
五味子羊腰湯
五味子降酶茶
韭菜子
韭菜子豬腎湯
韭菜子枸杞子粥
菟絲子
菟絲子蓯蓉飲
菟絲子燴鱔魚
覆盆子
覆盆子米粥
白果覆盆子豬小腸湯
牛膝
威靈仙牛膝茶
牛膝豬腎湯
白茅根
竹葉茅根飲
茅根紅豆甜粥
車前子
車前鱅魚頭湯
玉米車前子大米粥
肉桂
肉桂米粥
肉桂茴香燉雀肉
白果
白果小排湯
白果玉竹豬肝湯
第三章種男性亞健康症狀食療藥膳
反覆感冒
黃芪山藥魚湯
杏仁白蘿蔔燉豬肺
蘇子葉卷蒜瓣
參芪燉牛肉
失眠多夢
雙仁菠菜豬肝湯
靈芝紅棗瘦肉湯
遠志菖蒲雞心湯
山藥益智仁扁豆粥
倦怠疲勞
太子參蓮子羹
節瓜山藥蓮子煲老鴨
黑豆牛肉湯
桂圓乾老鴨湯
畏寒肢冷
生薑肉桂燉豬肚
吳茱萸栗子羊肉湯
白蘿蔔煲羊肉
肉桂煲蝦丸
腰部勞損
杜仲栗子鴿湯
豬蹄燉牛膝
墨魚粥
獨活當歸粥
性慾減退
鹿茸淮山熟地瘦肉湯
黃精海參燉乳鴿
鮮人參煲乳鴿
佛手瓜白芍瘦肉湯
多汗症
浮小麥黑豆茶
帶魚黃芪湯
五味子爆羊腰
砂仁黃芪豬肚湯
尿頻
金櫻糯米粥
桂圓益智仁糯米粥
海螵蛸魷魚湯
桑螵蛸紅棗雞湯
耳鳴
熟地當歸燉雞
黃精黑豆塘虱湯
黑木耳豬尾湯
蝦皮西葫蘆
視力減退
枸杞子田雞湯
女貞子蜂蜜飲
順氣豬肝湯
柴胡菊花枸杞子茶
食欲不振
內金核桃燕麥粥
蓮子山藥甜湯
胡椒豬肚湯
山楂麥芽豬腱湯
便秘
火麻仁粥
蜂蜜紅茶
香蕉蜂蜜牛奶
薏苡仁煮土豆
肥胖
葛根荷葉田雞湯
芹菜蔬果汁
鮮筍魔芋面
山楂荷葉澤瀉茶
單純性消瘦
櫻桃牛奶
蓮子土雞湯
枸杞子牛肉湯
木耳紅棗湯
第四章種中老年男性常見病症食療藥膳
高血壓病
芹菜百合
大蒜綠豆牛蛙湯
山楂綠茶飲
菊花枸杞子綠豆湯
高脂血症
豬腎山藥薏苡仁粥
澤瀉白朮瘦肉湯
冬瓜竹筍湯
香油蒜片黃瓜
糖尿病
玉竹銀耳枸杞子湯
苦杏拌苦瓜
西芹燉南瓜
玉米炒蛋
冠心病
丹參紅花陳皮飲
當歸三七烏雞湯
丹參山楂大米粥
桂花山藥
心律失常
鮮蓮排骨湯
丹參三七燉雞
酸棗仁蓮子茶
三七丹參茶
偏頭痛
天麻地龍燉牛肉
延胡索橘皮絲瓜湯
天麻川芎魚頭湯
蒜蓉絲瓜
腦梗死
天麻紅花豬腦湯
桂枝蓮子粥
天麻川芎棗仁茶
絞股藍茶
打鼾
銀杏百合拌鮮筍
花椒豬蹄凍
桂花蓮子冰糖飲
龍膽草當歸牛腩
慢性支氣管炎
桑白杏仁茶
雞骨草煲豬肺
川貝蒸梨
半夏桔梗薏苡仁湯
慢性咽炎
玄參蘿蔔清咽湯
羅漢果瘦肉湯
薄荷茶
柚子燉雞
脂肪肝
綠豆蓮子牛蛙湯
冬瓜薏苡仁瘦肉湯
澤瀉枸杞子粥
大米決明子粥
慢性病毒性肝炎
茵陳甘草蛤蜊湯
牡蠣豆腐羹
玉米須煲蚌肉
白芍蒺藜山藥排骨湯
肝硬化
豬苓垂盆草粥
鯽魚燉西藍花
蘿蔔絲鯽魚湯
淮山枸杞子燉甲魚
痔瘡
生地綠茶飲
冰糖燉香蕉
槐花大米粥
金銀花水鴨湯
腹瀉
芡實紅棗生魚湯
莧菜頭豬大腸湯
蒜蓉馬齒莧
山藥大蒜蒸鯽魚
痛風
木瓜汁
櫻桃蘋果胡蘿蔔汁
薏苡仁瓜皮鯽魚湯
蘋果燕麥牛奶
骨質疏鬆
板栗玉米排骨湯
蛤蜊燉蛋
韭菜核桃炒豬腎
黑豆豬皮湯
骨質增生
補骨脂紅棗粥
三七冬菇燉雞
養生黑豆奶
排骨板栗雞爪湯
風濕性關節炎
桑寄生連翹雞爪湯
土茯苓鱔魚湯
絲瓜銀花飲
蓮藕赤小豆湯
肩周炎
散寒排骨湯
木瓜銀耳豬骨湯
蠍子燉雞
川烏生薑粥
頸椎病
羌活川芎排骨湯
排骨桂枝板栗湯
山藥鱔魚湯
骨碎補脊骨湯
脫髮
首烏核桃羹
核桃芝麻糊
何首烏黑豆烏雞湯
枸杞子黃精燉白鴿
第五章種常見男科疾病食療藥膳
腎炎
赤小豆茉莉粥
玉米須大米粥
木耳海藻豬蹄湯
茯苓鴿子煲
腎結石
山藥茅根粥
馬蹄茅根茶
涼拌雙筍
金錢草煲蛙
尿路感染
薏苡仁綠豆粥
苦瓜牛蛙湯
石韋蒸鴨
通草車前子茶
陽痿
三參燉三鞭
蔥燒海參
牛鞭湯
鹿茸黃芪煲雞湯
異常勃起
竹葉地黃粥
豬骨黃豆丹參湯
青皮紅花茶
丹參槐花酒
早泄
蓮子百合芡實排骨湯
板栗豬腎湯
枸杞子水蛇湯
海馬龍骨湯
遺精
蓮子芡實豬尾湯
五子下水湯
三味雞蛋湯
金鎖固精鴨湯
血精
蓮子茅根燉烏雞
赤芍銀耳飲
綠豆莧菜枸杞子粥
馬齒莧薺菜汁
少精、無精症
菟絲子煲鵪鶉蛋
淡菜枸杞子煲乳鴿
鱔魚苦瓜枸杞子湯
鵪鶉筍菇湯
不射精症
核桃生薑粥
鴿子瘦肉粥
靈芝鵪鶉湯
菟絲子大米粥
前列腺炎
西紅柿燴鮮貝
白菜薏苡仁粥
茅根冰糖粥
花生松子粥
前列腺增生
玉米須鯽魚湯
腰果糯米甜粥
核桃仁紅米粥
西紅柿燉棒骨
男性不育症
女貞子鴨湯
蟲草海馬四寶湯
男性更年期綜合徵
板栗土雞湯
紅棗柏子仁小米粥

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