《養”出美麗來》是2009年11月1日上海交通大學出版社出版的圖書，作者是蔡美琴。
基本介紹
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《養”出美麗來》為“健康私房書”之一，從膳食的基本營養人手，闡述了飲食習慣與皮膚衰老、身體水分流失、骨關節退化、代謝機能退化等方面的關係，為讀者提供了通過膳食平衡、合理補充營養永葆青春的養生秘訣。本書圖文並茂，適合廣大關心健康的人群，尤其是中青年女性閱讀。
圖書目錄
1 健康狀況的自我評估
什麼是健康
哪些因素影響健康
如何自我評估身體健康狀況
2 抗氧化劑，真能讓青春永駐嗎
什麼是自由基
哪些因素促進了自由基的產生
雀斑與白內障與自由基有關嗎
哪些食物具有消除自由基的功能
什麼是抗氧化的營養素
維生素是什麼
礦物質對人體代謝有何作用
維生素缺乏的徵兆有哪些
如何根據體質選水果
什麼時候吃水果好
應該吃多少水果
哪些水果適合冬季吃
哪些水果適合夏季吃
用水果當正餐來減肥，可以嗎
不新鮮的水果能吃嗎
蔬菜水果可以提高機體免疫力嗎
維生素C可以促進皮膚美白嗎
常喝胡蘿蔔汁、果菜汁是否可以養顏美容
糙米是否可以敗“火”
魚肝油對眼睛好，是否愈多愈好
患了青春痘該如何進行飲食調理
生薑可以延緩衰老嗎
如何使頭髮潤澤不乾燥
3 皮膚老化，水分丟失是關鍵
水對維持生命的意義
人體需要的水是如何來的
攝入的水是如何流失的
不能維持水平衡會有什麼後果
排水可以養顏嗎
身體消腫有何妙計
皮膚衰老的誘發因素
是什麼引起肌膚過敏
常見的皮膚瑕疵有哪些
服用抗氧化的營養食物能夠有效祛斑嗎
四季喝湯養生法
4 喝茶養生法
身體衰老，從骨關節開始
骨質疏鬆是無聲的殺手
預防骨質疏鬆的營養常識
特殊人群的健康補鈣方法
含鈣豐富的食物有哪些
牛奶——補鈣的最好飲食
骨頭湯補鈣有效嗎
煙、酒、咖啡會促進骨質丟失嗎
補鈣的誤區
缺錳——也是骨質疏鬆的原因之一
運動與骨質疏鬆
簡單易行的強壯骨骼養生方法
如何緩解腰頸椎的疲勞
隨時隨地可以做的保健操
植物泡腳疏通全身經絡
5 毒素堆積、循環不暢是衰老始祖
排毒與養生
身體毒素的大來源
毒素如何排出體外
便秘讓毒素滯留體內
月經周期與便秘有關嗎
有利於排毒的食物有哪些
如何增加膳食纖維
烹調是否會影響膳食纖維量
一天需攝取多少克膳食纖維才足夠
長期膳食纖維攝取不足會導致哪些健康問題
膳食纖維太多是否有害
膽結石、膽囊炎患者是否應該多吃膳食纖維
患了胃潰瘍是否應該少吃膳食纖維
糖尿病患者多吃膳食纖維有何好處
介紹幾種腸胃“大掃除”的方法
6 血管老化、代謝失調是萬病之源
為何要少吃脂肪
脂肪主要來自哪些食物
橄欖油是否對健康有益
何謂反式脂肪酸
如何減少飲食中油脂的攝取
在外用餐如何減少脂類的攝取
如何合理選擇食用油
何謂“鹽”
鈉和鹽有什麼不同
人體所需的鈉鹽來自哪裡
每日攝取多少鈉鹽才適當
什麼情況下人體內會缺鈉
如何評估攝入的鈉量是太多或太少
攝取過量的鈉鹽會造成什麼傷害
心血管疾病的危險因素是什麼
有益於保護心腦血管的飲食秘訣
調節情緒，為“血管”減壓
有益於調理脾胃、促進代謝的秘訣
7 用得上的養生小秘訣
營養師推薦的最佳蔬菜榜
營養專家解說魚的妙處
更年期婦女飲食調養秘訣
更年期綜合徵的飲食原則
秋季養生為一年之重
減少餐桌飲酒量的方法
飯前運動好還是飯後運動好
如何選用保健食品
哪些人需要吃保健食品
購買保健食品時應該注意什麼
