基本介紹
- 中文名:龍鳳腿
- 主要食材:雞肉,蝦仁,雞腿骨
- 分類:江蘇菜
- 口味:香鹹
- 特點:外脆里嫩
- 調料:紹酒、味素、胡椒粉
龍鳳腿是江蘇省名菜,屬於蘇菜系。源於燒肉方和獅子頭,早在清代即為筵席佳肴,南北各地均有。造形美觀,色澤褐黃,外鬆脆、里鮮嫩,口味香鹹。唯有長汀龍鳳腿烹任...
龍鳳腿”源自早年民間的鄉土菜餚-“雞卷”,採用魚漿為主, 加添豬肉等配料,以豆腐皮裹成長條狀油炸而成,待客時切成小塊上桌,如今早晨賣台灣鹹粥的攤子仍有古...
炸龍鳳腿是一道菜品,屬於蘇幫家常美食。主要原料有雞肉、豬腿肉、蝦仁等,主要配料有水發冬菇、熟冬筍、速凍青豆等,通過高溫油炸的方法製作而成。...
龍鳳腿是一道色香味俱全的特色傳統名菜。源於燒肉方、獅子頭等名菜,早在清代即為筵席佳肴,南北各地均有。唯有長汀龍鳳腿烹任方法不同,吃法也異。長汀筵席本來多...
乾炸龍鳳腿是一道美食,主料是淨雞肉、鮮蝦肉,配料是水發香菇、火腿肉,調料為白醬油、料酒、味素等,主要通過油炸的方法製作而成。...
香辣龍鳳腿是一道以嫩雞肉、上漿蝦仁等為主要原料製作的雲南菜。...... 香辣龍鳳腿是一道以嫩雞肉、上漿蝦仁等為主要原料製作的雲南菜。中文名 香辣龍鳳腿 主...
蝦仁雞絲龍鳳是以蝦仁、雞絲等為主要食材製作的美食。...... 蝦仁雞絲龍鳳是以蝦仁、雞絲等為主要食材製作的美食...油鍋上火,燒至七成熱(約175℃)時,將龍鳳腿坯...
雞絲蝦仁龍鳳,浙江菜, 健康菜譜,造形美觀,色澤褐黃,外鬆脆、里鮮嫩,口味香鹹。...... 油鍋上火,燒至七成熱(約175℃)時,將龍鳳腿坯逐個沾滿乾澱粉,再拖蛋糊...
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