龍蝦湯

龍蝦湯是一道美食。

基本介紹

• 中文名：龍蝦湯
• 主要食材：小龍蝦1隻
• 輔料：洋蔥15克，蘑菇1個
• 調料：牛奶80克，鮮奶油

材料

小龍蝦1隻，洋蔥15克，蘑菇1個，麵粉30克，番芫荽少許，牛奶80克，鮮奶油10克，白脫油20克，雞湯200克，鹽1/2茶匙，蔬菜香料適量。

做法

小龍蝦放香料用水煮熟，連殼切塊，洋蔥、蘑菇切片用油煸炒備用，用白脫油把麵粉炒熟，放入雞湯，倒入牛奶調勻，放鹽、胡椒粉，上席時加入蝦、蔬菜和一些鮮奶油，撒上番芫荽即可。