黨參花膠燉鹿筋

黨參花膠燉鹿筋是一道以黨參、花膠、鹿筋等為主要食材製作的湯品。

基本介紹

• 中文名：黨參花膠燉鹿筋
• 分類：湯品
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：黨參，花膠，鹿筋
• 工藝：燉

製作原料

主料：黨參10克（約兩根），發好花膠80克，發好鹿筋100克，枸杞20粒，

輔料：生薑兩片，桂圓6-8粒，蜜棗2顆，豬肉一塊（約100克），雞腳五、六個（約100克）

調料：鹽適量

製作步驟

1.將豬肉切小塊，雞腳斬件，泡發的花膠和鹿筋切段；

2.燒水，水開後放入豬肉塊、雞腳、花膠氽燙變色，撈出清水洗淨；

3.將豬肉、雞腳、花膠、鹿筋、以及除鹽外的所有調料都放入鍋內，加入清水，大火燒開，轉小火燉1.5-2小時，調入鹽即可。