黑豆首烏鱔魚湯

基本介紹

• 中文名：黑豆首烏鱔魚湯
• 主要原料：黃鱔，黑豆，何首烏，紅棗
• 是否含防腐劑：否
• 配料：生薑、食鹽、味素

材料

黃鱔100克，黑豆90克，何首烏9克，紅棗，生薑。食鹽、味素各少許。

做法

1、將泡好的黑豆洗淨，黃鱔去除內臟洗淨，用開水焯；

2、何首烏、紅棗、生薑分別洗淨；

3、將全部原料一齊放人沙鍋內，加清水適量；

4、開大火煮沸後，改用文火煲2~3小時，加食鹽、味素即可。