基本介紹 中文名：黑豆首烏塘虱魚湯主要食材：塘虱魚，黑豆，制何首烏，龍眼肉調味品：珠蘭、精鹽、味素輔料：生薑、大蔥 材料,做法, 材料塘虱魚1條（約90克），黑豆60克，制何首烏15克，龍眼肉（桂圓）15克，珠蘭、精鹽、味素、生薑、大蔥各適量。做法將塘虱魚洗淨，去鰓及腸雜；何首烏、龍眼肉、生薑洗淨；黑豆洗淨，用清水浸漬3小時。把全部用料（除珠蘭外）一起放入鍋內，加黑豆、水適量，武火煮沸後，文火煮3小時，加入珠蘭，再煮半小時，調味即可。
