黑芝麻紅糖薄餅

黑芝麻紅糖薄餅是以燙麵麵團等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：黑芝麻紅糖薄餅
• 主料：燙麵麵團
• 配料：油黑芝麻紅糖
• 注意事項：溶化的糖基本都被子黑芝麻粉吸收

簡介

又是自已搗騰出來的餅，用的是現磨的黑芝麻紅糖粉，香香甜甜的，餅層可以跟紙的薄度相媲美，用的是燙麵團，烙出來後放涼略硬，如果是換在發酵過的麵團，估計會另有一番風味。

用餐人數：1-2人

做法

1

黑芝麻加紅糖放入料理機中。（主要是我的紅糖結塊了）

2

磨成粉。

3

麵粉加沸水和成柔軟的燙麵團，醒發半個小時

4

擀開成薄餅，刷薄油。

5

撒上黑芝麻紅糖粉。

6

捲起。

7

從長卷的一端邊轉邊卷，卷好後壓扁。

8

小心擀成薄餅。

9

入平底鍋，小火，蓋蓋慢烙

10

翻面再烙，最後轉大火，使餅兩面均勻上色。

不必擔心會有糖汁滲出，因為我的糖放的不是很多，另外，。