南瓜紅糖芝麻醬餅

南瓜紅糖芝麻醬餅是一道菜品，主要食材有麵粉、南瓜泥、雞蛋、黑芝麻、發酵粉、紅糖、芝麻醬等。

基本介紹

• 中文名：南瓜紅糖芝麻醬餅
• 分類：早餐，主食
• 口味：鹹，香
• 主要食材：南瓜泥，紅糖，黑芝麻，麵粉

食材

主料

麵粉500g，南瓜泥250g，雞蛋1個，黑芝麻50g，發酵粉3g

輔料

紅糖適量，芝麻醬適量

步驟

1.南瓜蒸熟去皮搗成泥。

2.將主料中所有材料加入南瓜泥，和成光滑的麵團。

3.室溫發酵至2倍大。

4.排氣鬆弛10分鐘。

5.紅糖和芝麻加倒入碗中。

6.充分攪拌均勻。

7.鬆弛好的麵團擀成大片，均勻的鋪上調好的醬。

8.捲起來。

9.切段。

10.兩端收口擀成圓形。

11.表面刷上水，沾上一層芝麻。

12.放入煎鍋中煎至裡面金黃，熟透盛出即可享用。

小貼士

1.紅糖易結塊，一定要弄散，不要有糖疙瘩。

2.南瓜泥的含水量不一樣，要人工調整麵團的軟硬，本菜譜給出的量是參考。