《零基礎學會中式麵點》是2019年6月江蘇鳳凰科學技術出版社出版的圖書，作者是陳麒文。
基本介紹
- 書名：零基礎學會中式麵點
- 作者：陳麒文
- ISBN：9787571301965
- 定價：59.8元
- 出版社：江蘇鳳凰科學技術出版社
- 出版時間：2019年6月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,作者簡介,
內容簡介
12種實用甜餡+3種不失敗的天然酵種+19個麵點製作成敗關鍵，近200張精彩步驟圖片操作。包含伴手禮，正餐麵點，五星級麵點，創意麵點的100道麵點製作教程，讓你一本就夠！
作者簡介
陳麒文
主要經歷
加拿大亞裔活動協會 廚藝活動策劃總監
法國藍帶受封 騎士勳章
中華穀類食品工業技術研究所 中點老師
高雄餐旅大學 西餐、中餐廚藝系兼任講師級
紅林鐵板燒餐廳 主廚
獲得證書
中式麵食酥糕類乙、丙級證書
中式麵食水調類乙、丙級證書
中式麵食發麵類乙級證書
獲獎
2016年優良青年得主
2015年優良廚師FDA（金帽獎）
2015年釜山烹飪大賽（金牌）
2014年加拿大料理鐵人iron chef世界烹飪挑戰賽（亞軍）
2014年斯里蘭卡烹飪大賽（個人組金牌）
2014年韓國首爾烹飪大賽（個人組金牌）
2013年馬來西亞國際養生烹飪大賽（個人組金牌）
2013年FHM世廚烹飪比賽SHOWPIECE類（銀牌）
2010年新竹創意扛丸米粉節比賽（冠軍）
2008年第一屆台北市麻油雞創意組（冠軍）
