麻將紅糖芝麻酥餅

基本介紹

• 中文名：麻將紅糖芝麻酥餅
• 主要食材：雪花粉4-5杯，芝麻適量
• 分類：餅、麻將、主食、乾糧、紅糖，酥，餅

用料

材料

雪花粉4-5杯

芝麻適量

紅糖多半杯

芝麻醬多半杯

水半杯

油適量

鹽一點點

酵母粉一小袋 普通小勺子2~3勺

做法

1. 首先用低於35°的溫水把酵母粉融化，放置一邊就可以了。
2. 這個是用料當中提到的杯子
3. 雪花粉4-5杯
4. 用筷子弄成絮狀
5. 和面至“3光”手光、面光、盆光
6. 蓋上保鮮膜靜止1小時 （因為是冬天我放在暖氣上了 差不多30分就發 好了）
7. 發好後脹大一倍
8. 表面出現不平整跡象
9. 麵團裡面如蜂窩狀證明發麵成功
10. 發麵過程中可以準備紅糖、芝麻醬。把他們混合就可以了 ，倒些水。不怕稀，但不能太稀。
11. 攪和攪和就成這樣了 不要緊 不用管
12. 撒一些乾麵 以防止粘
13. 擀麵，弄成這樣的大餅 不要太厚，大概一毛錢那么厚吧
14. 把和好紅糖和芝麻醬抹在上面
15. 捲起來，抱歉忘記拍照了 然後用刀切開就如圖了 想做小的就切得小點 想做大的就切得大一些 。按扁了之後面上沾一點水 把芝麻撒上去按壓一下 即可
16. 把他們扭一下按扁了 就我一個人弄實在拍不了扭一下的照片，不過各位想想吧 一定能弄好
17. 熱鍋倒油 油熱下鍋 油不要太多 適量就好 因為麵團比較吸油 煎至兩面金黃 切開嘗嘗 裡面的面不粘就可以出鍋了！
18. 我這裡沒有做裡面夾餡的，喜歡的話可以把紅糖芝麻醬包進去。味道應該也很好呢！
19. 成品 ！