黑胡椒煲豬肚湯

黑胡椒煲豬肚湯是一款以豬肚為主要原料製作而成的湯，具有飲食藥療效果。

基本介紹

• 中文名：黑胡椒煲豬肚湯
• 主要食材：豬肚
• 分類：家常菜
• 口味：鹹
• 配料：黑胡椒

所需食材

主料

豬肚500克

調料

黑胡椒15克,鹽10克,味素5克,醬油15克,白芝麻15克

製作方法

1. 豬肚一隻，重複用水沖洗淨；

2. 把約15克黑胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；

3. 然後把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可；

4. 另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油。

食用須知

可以用於治療胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等。