鹹菜豬肚湯

鹹菜豬肚湯是一道廣東省的傳統名菜，屬於粵菜系。健脾胃，益心腎，補虛損 .寒胃者更是適用。將豬肚翻轉洗淨，放入鍋內，加清水適量，煮沸後撈起，去水，用刀輕刮淨。椒鹽,胡椒粉(或粒)少許,放入豬肚內。把飯勺骨一支放入鍋內墊底，再放入豬肚,加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，加調味與鹹菜供用。

基本介紹

• 中文名：鹹菜豬肚湯
• 主要原料：豬肚，椒鹽
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青年人，老年人

用料

豬肚1個，飯勺骨一支,鹹菜30克，椒鹽,胡椒粉(或粒)少許。

製作

1.將豬肚翻轉洗淨，放入鍋內，加清水適量，煮沸後撈起，去水，用刀輕刮淨。

2.椒鹽,胡椒粉(或粒)少許,放入豬肚內。

3.把飯勺骨一支放入鍋內墊底，再放入豬肚,加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，加調味與鹹菜供用。(胃酸過多者可換成加黃瓜,絲瓜等)

功效

健脾胃，益心腎，補虛損 .寒胃者更是適用.