黃酒燜蛤蜊

黃酒燜蛤蜊是一道非常營養美味的魯式菜餚。具有味道鮮美、口感豐富、營養全面、強身健體的特點。

基本介紹

• 中文名：黃酒燜蛤蜊
• 主要原料：鮮活蛤蜊
• 適宜人群：老少皆宜

材料

主料：

鮮活蛤蜊。

輔料：

蔥、姜。

調料：

黃酒、鹽、食用油。

製作步驟

1、蛤蜊吐淨泥沙後洗淨。

2、蔥姜切片備用。

3、鍋中做油，6成熱時下入蔥姜炒香。

4、下入蛤蜊大火爆炒至5成熟後加鹽調味。

5、淋入黃酒炒香後少量加水。

6、蓋蓋燜燒至蛤蜊斷生後適當收湯即成。

提示：

1、蛤蜊一定要吃鮮活的。

2、調味最好清淡一些。

黃酒燜蛤蜊