黃花菜四物湯

黃花菜四物湯

黃花菜四物湯,是一道滋補湯,製作原料主要有木耳、金針菜、黑豆苗、黃豆芽等。

基本介紹

材料
主料:木耳135g(實用70g)金針菜48g黑豆苗100g黃豆芽100g
配料:豆腐130g 水 500ml
調料:玉米油少許 無味素素雞2茶匙 鹽 少許
做法
1.乾黃花菜用溫水泡20分鐘左右,清洗兩到三次;
2. 將木耳加水用電高壓鍋壓30分鐘,取一半,另一半做他用
3. 如果直接煮一半太少,浪費電喔~
4. 熱鍋倒少許玉米油,煎切成塊的豆腐至黃色出鍋
5. 用煎豆腐的余油燒熱,下金針菜炒香,再下黑黃豆芽炒軟
6. 倒入一半壓好的黑木耳、煎好的豆腐和適量水,加素雞粉和鹽燉煮熟即可

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