黃花菜四物湯

黃花菜四物湯，是一道滋補湯，製作原料主要有木耳、金針菜、黑豆苗、黃豆芽等。

基本介紹

• 中文名：黃花菜四物湯
• 主要食材：木耳，金針菜，黑豆苗，黃豆芽
• 輔料：豆腐、水 
• 調料：玉米油、無味素素雞粉、鹽

材料

主料：木耳135g（實用70g）金針菜48g黑豆苗100g黃豆芽100g

配料：豆腐130g 水 500ml

調料：玉米油少許 無味素素雞粉2茶匙 鹽 少許

做法

1.乾黃花菜用溫水泡20分鐘左右，清洗兩到三次；

2. 將木耳加水用電高壓鍋壓30分鐘，取一半，另一半做他用

3. 如果直接煮一半太少，浪費電喔~

4. 熱鍋倒少許玉米油，煎切成塊的豆腐至黃色出鍋

5. 用煎豆腐的余油燒熱，下金針菜炒香，再下黑黃豆芽炒軟

6. 倒入一半壓好的黑木耳、煎好的豆腐和適量水，加素雞粉和鹽燉煮熟即可