黃瓜薑絲海蜇

黃瓜薑絲海蜇是一道簡單的家常菜，所用材料為嫩黃瓜200克、水發海蜇200克，生薑少許．鹽、味素、醋、香油各適量。

基本介紹

• 中文名：黃瓜薑絲海蜇
• 主要原料：黃瓜，水發海蜇
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：清熱利尿，消積潤腸

製作材料

嫩黃瓜200克。水發海蜇200克，生薑少許．鹽、味素、醋、香油各適量。

製作過程

1.將黃瓜、生薑分別切成細絲。

2.將水發海蜇放入清水中浸泡，洗去鹽分和礬，切成細絲後入清水中浸泡．

3.去淨鹽分和礬，放入熱水鍋中焯一下．撈出瀝乾，放入碗中。

4.加入黃瓜絲、生薑絲拌勻。再加鹽、味素、醋、香油。拌勻即成。

功效與作用

黃瓜薑絲海蜇具有清熱利尿，消積潤腸的作用。適用於慢性胃炎、慢性結腸炎、便秘、痔瘡等病症。