常見病食療菜譜叢書：防癌食療菜譜

基本介紹

內容簡介

《常見病食療菜譜叢書:防癌食療菜譜》主要介紹癌症的基礎知識和各種防癌宜食食物，寄望廣大讀者通過此書，了解和認識癌症，並養成健康的飲食習慣，提高自身的免疫力，遠離疾病，活出健康、精彩人生。

作者簡介

廣東犀文圖書有限公司，是一家以出品“生活·經濟”類圖書為主業，集創意、編撰製作和銷售於一體的成長型文化企業。公司成立於2003年9月，90%員工為大專以上學歷，核心團隊皆為業界資深出版人和卓越設計師。公司成立7年來，已與國內外數十家出版機構建立了深度合作的關係，年出品圖書500餘種，年著作權交易150餘種。
犀文出品的圖書主要為烹飪菜譜、小手工藝、美容美髮、養生、家裝家飾家居類。犀文圖書以其選題的實用性、體例的科學性、內容的豐富性，一流的裝幀設計和版式設計已在生活經濟圖書領域頗有影響。犀文圖書策劃製作的圖書貼近市場，設計水準上乘，在出版業界中獨樹一幟，品牌已見雛形。犀文圖書根植於厚重的華夏文化，置身於現代圖書市場文化產業之林，志存高遠，弘思遠益。犀文圖書以傳播知識，實用民生為己任，實行現代企業制度，嚴格管理，高效經營，憑藉犀文人強烈的前瞻意識和敏銳深刻的洞察力，以及同舟共濟的團隊精神和卓著專業品質，犀文圖書開拓前進，定會在中國文化產業發展大局中占有一席之地。正如犀文銘所言：用志堅則無事不達，用心誠則無事不至。

圖書目錄

第一章防癌養生常識
什麼是癌
癌症的早期症狀
癌症高危人群
食物中常見的致癌物質
哪些食物易致癌
日常防癌常識
日常飲食防癌把好“四關”
癌症與膳食中營養的關係
防癌飲食原則
防癌宜食食物
十二種常見的防癌食物
防癌烹飪妙招
第二章防癌食療菜譜
五穀雜糧類
常食五穀雜糧助防癌
燕麥→豌豆燕麥粥芝麻燕麥粥
糙米→紫薯糙米粥排骨糙米粥
紫米→蓮子紫米粥三紅補血益顏粥
薏米→糯米薏米粥冬瓜薏米水鴨湯
核桃→板栗核桃粥核桃紅棗豬腰湯
蓮子→蓮子百合粥蓮子豬心湯
腰果→臘八粥西芹百合炒腰果
花生→冬菇花生雞爪湯花生蓮藕排骨湯
玉米→玉米瘦肉粥五色炒玉米
黑芝麻→天冬黑豆粥黑芝麻粥
紅棗→牛奶紅棗粥紅棗粥
甘薯→拔絲甘薯甘薯綠豆粥
黃豆→黃豆小米粥老黃瓜黃豆瘦肉湯
赤豆→黑豆赤豆粥薏米赤豆南瓜粥
綠豆→豬肝綠豆粥冬瓜綠豆湯
蠶豆→口蘑炒蠶豆茭白炒蠶豆蠶豆粥蠶豆燒豆腐乾
蔬菜類
蔬菜防癌的秘密
花椰菜→咖喱酸辣花椰菜豆腐乾炒花椰菜
茄子→蒜香茄子尖椒茄子煲
辣椒→虎皮青椒蘋果青椒汁
番茄→番茄炒雞蛋奶香番茄
南瓜→蜜汁扣南瓜脆炒南瓜絲
苦瓜→土豆燒苦瓜香菇苦瓜
黃瓜→快炒黃瓜片涼拌黃瓜
白菜→咖喱酸辣大白菜如意白菜卷
捲心菜→清炒捲心菜手撕捲心菜
油菜→火腿油菜燜油菜心
菠菜→黃汁燴菠菜腐竹拌菠菜
通菜→豆腐乳通菜素炒通菜
白蘿蔔→紅燒白蘿蔔青蒜燜白蘿蔔
胡蘿蔔→雞汁胡蘿蔔粉蒸胡蘿蔔絲
土豆→炒土豆絲香辣土豆塊
芋頭→粉蒸芋頭太極芋泥
竹筍→雪菜冬筍油辣冬筍
蘆筍→炒鮮蘆筍蘆筍拌冬瓜
萵筍→桃仁萵筍鳳梨萵筍
芹菜→乾紅辣椒炒芹菜豆腐乾拌芹菜
姜→紅油拌子姜木瓜生薑汁
洋蔥→洋蔥炒蛋涼拌洋蔥
蒜→蒜蓉豆苗白油冬瓜
香菇→油辣香菇香菇炒蕨菜
口蘑→口蘑油菜茶樹菇燒豆腐
黑木耳→蔥燒黑木耳涼拌黑木耳
猴頭菇→猴頭菇魚骨湯黃芪猴頭菇湯猴頭菇煨兔肉猴頭菇燉海參
水果類
防癌先鋒——水果
橘子→橘香甜汁葡萄橘子優酪乳
橙子→橙子鳳梨汁橙子牛奶汁
香蕉→樹莓蘋果香蕉汁雪梨香蕉生菜汁
木瓜→木瓜牛奶汁木瓜西米露
葡萄→紫沙果釀美膚汁葡萄鳳梨杏仁汁
獼猴桃→獼猴桃鳳梨汁獼猴桃捲心菜汁
芒果→純芒果汁芒果鳳梨優酪乳
草莓→草莓汁草莓豆漿汁
梨→酪梨牛奶梨藕汁
無花果→木瓜蘋果燉雞湯無花果排骨湯
山楂→山楂蓮葉排骨湯山楂烏梅湯山楂蓮藕糖水山楂桂圓糖水
水產類
水產食品為什麼能防癌
鯧魚→參歸鯧魚湯打冷鯧魚
墨魚→響螺排骨墨魚湯墨魚粥
海參→黃精海參燉乳鴿韭菜海參粥
鮑魚→夏枯草鮑魚湯田七花鮑魚湯
帶魚→清蒸帶魚木瓜燒帶魚
海帶→涼拌海帶絲海帶排骨湯
紫菜→金針紫菜絲瓜湯蝦仁紫菜粥
海蜇→糖醋海蜇芹菜黃瓜薑絲海蜇

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