黃瓜炒肉絲

黃瓜炒肉絲是浙江省傳統的特色名菜，屬於浙菜系。營養豐富，美味可口家常菜餚。先把黃瓜洗好切成絲。瘦肉切成絲。鍋中燒熱油，放入肉絲炒至變色。放入蔥花炒香。放入黃瓜和胡蘿蔔。加鹽，雞精，醬油翻炒片刻即可出鍋。

基本介紹

• 中文名：黃瓜炒肉絲
• 主要食材：黃瓜，豬瘦肉，紹酒
• 分類：浙江菜
• 口味：脆嫩清口,鮮鹹宜人

美食材料

黃瓜250克，豬瘦肉200克；紹酒1湯匙，雞蛋清1隻，鹽、雞粉、澱粉、蔥薑末各適量。

美食做法

1、把黃瓜洗好切成絲。

2、瘦肉切成絲。

3、鍋中燒熱油，放入肉絲炒至變色。

4、放入蔥花炒香。

5、放入黃瓜和胡蘿蔔。加鹽，雞精，醬油翻炒片刻即可出鍋。