基本介紹
- 中文名：黃瓜滑肉片
- 主要食材：黃瓜，瘦肉
用料,做法,
用料
材料 |
黃瓜 |
瘦肉 |
生薑 |
鹽 |
胡椒 |
澱粉 |
蔥 |
做法
1. 瘦肉切片，加澱粉、鹽、胡椒拌勻，醃一會兒 |
2. 黃瓜切片，加少許鹽拌勻 |
3. 生薑切絲，蔥切成2cm的段備用 |
4. 鍋燒熱，再加入油，油至5成熱時，依次加入生薑、蔥、肉片，翻炒，炒至肉片變色八成熟 |
5. 黃瓜擠乾水，加入肉片中繼續翻炒均勻 |
6. 起鍋 |
黃瓜滑肉片
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