基本介紹
- 中文名:麻香味
- 類別:味型
- 套用:水產、蔬菜等為原料的菜餚
- 地區:中國南、北方地區
麻香味型是中式調味中廣泛使用的一種味型,在中國南、北方地區皆有套用。其廣泛用於冷、熱菜式。主要套用於以家禽、家畜、水產、蔬菜等為原料的菜餚。該味型在...
2006 年山東省科技廳組織全國著名釀酒專家對景芝酒業“芝麻香型白酒的研製”成果進行了科技鑑定,鑑定意見認為:景芝白酒芝麻香幽雅純正、醇和細膩、香氣諧調、餘味悠長...
藤椒油,色口味清爽,麻香濃郁,麻味綿長,且不哽氣。...... 藤椒油,色口味清爽,麻香濃郁,麻味綿長,且不哽氣...,也可以在炒菜時煸炸,使其散發出特有的麻香味...
花椒芽的營養價值 它含有多種維生素,而且它還帶有一種獨特的麻香味,既解毒又活血。過去春天樹木發芽時才能吃到,現在由於花椒芽風味獨特,花椒樹又無污染,不愛生蟲...
芝麻兔是四川省的傳統名菜,屬於川菜系。兔肉褐紅,芝麻黑亮,肉質軟爛,麻香味濃,具有補血潤燥,補中益氣之功效.將黑芝麻淘洗乾淨,炒香。兔宰殺後去皮、爪,掏去...
製作材料調料:白砂糖400克,豬油(煉製)250克,小麥麵粉750克,植物油50克特色色澤金黃,麻香味濃。做法1.揀去芝麻內雜物,淘淨,瀝乾水分,放入鍋內用小火炒至芝麻...
在湖南省岳陽甚至江西宜春等多數地區,如果你去誰家串門,女主人馬上進廚房忙了起來,麻麻利利就會端來一杯豆麻香味四溢的“豆子芝麻茶”。要是遇到好客的主婦,你...
喜溫暖冷涼濕潤的氣候,抗鹽鹼耐旱澇,耐寒性較強。幼苗或嫩葉部分供食用,具有很濃的芝麻香味,口感滑嫩,可炒食、上湯或涼拌。...
1.1 泥窖:所產基酒經感官品評:濃香味明顯,芝麻香不突出。究其原因,是泥窖中棲息有大量的窖泥微生物所致。1.2 石頭窖:基酒香味成分偏少,不夠豐滿,芝麻香...
形態:長方形片,完整,糖衣、酥粉基本均勻。 色澤:棕黃色。 組織:質地緊密,不鬆散,無雜質。 口味:具有濃厚芝麻香味,酥鬆,不粘牙,無骨子,無異味。中文...
顏色翠綠,鹹酸爽口,並有濃郁的芝麻香味。含有豐富抗氧化成分的黑芝麻,不僅預防老化,使頭髮烏黑,也有益於血管彈性。菠菜富含葉酸,能降低心血管疾病的發病率,此外,...
冷鍋魚是一道色香味俱全的傳統名菜,起源於四川東坡區,由蘇東坡所創,經成渝兩地發展後,影響力日益增強。郭沫若吃後讚不絕口,聽了重慶名仕王道矩請蘇東坡吃魚的...