麻辣烤魚烤箱版

基本介紹

• 中文名：麻辣烤魚烤箱版
• 主要食材：草魚，洋蔥
• 分類：麻辣，烤箱

用料

材料	用量
草魚	2斤
洋蔥	半顆
蔥，姜，蒜，乾辣椒，香菜	適量
花生豆	適量
土豆，豆芽	適量
剁辣椒	適量
老乾媽	適量

做法

1. 把魚洗淨後，改刀花，烤盤鋪好錫紙，放入烤盤中，散少量鹽，薑片，蔥片（我沒放），加入花椒粉（沒有花椒粉，我放的麻椒水），料酒（我用的牛二）。醃製2-3個小時（我醃製了4、5個小時）
2. 醃製2-3個小時後，用錫紙輕輕蓋在上面，這樣不容易烤糊
3. 220度，上下火30分鐘，火滅後，下火繼續在烤5分鐘。忘記備菜的照片了。
4. 鍋中放油，乾炸花生米
5. 魚烤好後。根據喜好備的菜，炒7分熟 。到入烤好的魚盤中，繼續烤5分中。
6. 最後撒上烤好的花生米，香菜，美味的烤魚就做好啦！