麵包機版蘋果果醬

麵包機版蘋果果醬是以蘋果（去皮切碎）、冰糖、玉米澱粉（溶於水）、檸檬等為主要材料做成的一道美食。

基本介紹

• 菜名：麵包機版蘋果果醬
• 難度：普通

原料

蘋果（去皮切碎）、冰糖、玉米澱粉（溶於水）、檸檬

做法

1.準備好所有材料，蘋果去皮去核切小塊。
2.冰糖放在保鮮袋裡用肉錘錘碎，玉米澱粉溶於水。
3.將蘋果用料理機打成泥，加入檸檬汁，和澱粉、冰糖一起放入麵包桶之中。
4.選擇“15花式果醬”程式，長按“啟動/停止”鍵0.5秒，麵包機開始工作。程式完成後觀察一下果醬的狀態，如果水分還太多的話，可以重複程式一次。
5.將玻璃瓶放在盛水的鍋中，等到水沸後再煮十分鐘，以達到消毒的目的，然後用夾子取出冷卻晾乾。將製作好的果醬裝入瓶中，儘量裝滿不要留空氣。蓋緊蓋子然後倒扣，這樣可以讓果醬的餘溫殺除可能附留在瓶蓋上的微生物，也可以讓瓶子成為真空狀態，以延長保存的期限。
6.果醬冷卻後放入冰櫃冷藏。