麵包機版奶香吐司

基本介紹

• 中文名：麵包機版奶香吐司
• 主要食材：高筋麵粉，細砂糖
• 分類：麵包機，奶香，吐司

用料

材料	用量
高筋麵粉	270g
細砂糖	40g
雞蛋	20g
食鹽	2.5ml
黃油	25g
酵母	7.5ml
奶粉	12g
水	145g

做法

1. 麵包機中加入溫水，先下酵母化開

2. 依次下黃油，雞蛋，食鹽，糖，高粉，奶粉等

3. 用麵包機進行“和面”功能

4. 約1.5小時後，發酵至兩倍大的麵團

5. 把發好的麵團倒出，排氣，用檊麵杖擀成橢圓形，然後捲成一個長條，放入土司模中

6. 放溫暖處發酵至八成滿，然後在表面刷一層全蛋液，放預熱165度的烤箱，烤35分鐘左右，出爐冷卻後再切片