麵包機做液種麵包

基本介紹

• 中文名：麵包機做液種麵包
• 主要食材：麵包粉（液種部分），酵母（液種部分）
• 分類：麵包機，麵包

用料

材料	用量
麵包粉（液種部分）	75克
酵母（液種部分）	1/4小匙
水（液種部分）	75克
麵包粉	175克
穀物堅果碎	50克
酵母	4克
細砂糖	40克
鹽	3克
奶粉	10克
蛋	1個（約50克）
牛奶	60克
黃油	25克

做法

1. 加入液種、蛋、牛奶。

2. 開啟麵包機，選擇“和面”，運行20-30分鐘。

3. 和面程式結束後，選擇“甜麵包”。當運行到10-15分鐘後，機器會停止，休息5分鐘，此時加入室溫軟化的黃油。

4. 休息5分鐘後，機器繼續運轉，當聽到“嗶嗶”聲時，加入穀物堅果碎。

5. 然後就不用管它啦，直至烤完後“嗶嗶”聲響起。最後四周的皮還是有些硬，可以考慮提前10--15分鐘拿出來。