鹿肉湯(湯類)

鹿肉湯，一道美味營養湯類。

鹿肉含豐富的蛋白質、脂肪、還有鈣、磷、鐵及維生素等，具有補脾胃、益氣血、壯陽補腎的作用，主治乳汁不通等症。此湯有溫養脾胃、催乳的作用。適於產後虛弱缺乳者食用。

基本介紹

• 中文名：鹿肉湯
• 英文名：Deer soup
• 主要食材：鹿肉120克，香油適量，味素適量，精鹽適量
• 分類：湯
• 口味：甘甜
• 功能：補脾胃、益氣血

菜譜

·操作:

1、將鹿肉洗淨，切片。

2、鍋置火上，加適量清水，放入鹿肉片煮湯，煮至肉爛熟時，加入香油、精鹽、味素調味即可。

特點：

肉爛熟，湯清香。鹿肉含豐富的蛋白質、脂肪、還有鈣、磷、鐵及維生素等，具有補脾胃、益氣血、壯陽補腎的作用，主治乳汁不通等症。此湯有溫養脾胃、催乳的作用。適於產後虛弱缺乳者食用。

中藥方

【藥物組成】鹿肉4斤，乾地黃3兩，甘草3兩，芎藭3兩，人參2兩，當歸2兩，黃耆2兩，芍藥2兩，麥門冬2兩，茯苓2兩，半夏1升，大棗20枚，生薑2兩。

【處方來源】《千金》卷三。

【方劑主治】產後虛羸勞損。

【方劑功效】補乏。

【用法用量】上(口父)咀。以水2斗5升，煮肉取1斗3升，去肉納藥，煎取5升，去滓，分4服，日3夜1。