人參鹿肉湯

人參鹿肉湯是一道由鹿肉、人參、黃芪、芡實、枸杞等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：人參鹿肉湯
• 主要原料：人參
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：補腎
• 適宜人群：老少適宜

原料

人參、黃芪、芡實、枸杞各5克，白朮、茯苓、熟地、肉蓯蓉、肉桂、白芍、益智仁、仙茅、澤瀉、棗仁、淮山藥、遠志、當歸、菟絲子、懷牛膝、淫羊藿、生薑各3克，鹿肉250克，蔥、胡椒麵、食鹽各適量。

製作

(1)將鹿肉除去筋膜，洗淨，入沸水泡一會，撈出切成小塊，骨頭拍破；將上述中藥用袋裝好，紮緊口。

(2)將鹿肉、鹿骨放入鍋內，再放入藥袋，加水適量，放入蔥、生薑、胡椒粉、食鹽，置武火上燒沸，撇去泡沫，改用文火煨燉2~3小時，待鹿肉熟爛即成。

服法

佐餐食，每日2次。

功效

填精補腎，大補元陽。適用於體虛贏瘦、面色萎黃、四肢闕冷、腰膝酸痛、陽痿、早泄等。(民間方)

宜忌

凡屬身體壯實或陰虛火旺者及在炎熱的夏季，不宜服用。