鹿尾，形狀粗短，略呈圓柱形，先端鈍圓，基部稍寬，割斷面不規則。帶毛者長約15cm，外有棕黃色毛，並帶有一部分白毛；不帶毛者較短，外面紫紅色至紫黑色，平滑有光澤，常帶有少數皺溝。質堅硬，氣微腥。產地：吉林、遼寧、黑龍江、新疆、青海採收加工：將鹿尾由尾椎骨處割下。掛起陰乾；或將帶毛鹿尾，入水中浸潤後，除去根部殘肉、油脂、毛茸及外面卷皮，再用海浮石搓光，掛通風處陰乾
基本介紹
基本概述,藥材基源,形態特徵,分布情況,生長環境,來源,科屬,食用方法,人參清湯鹿尾,御府鹿尾,採集,功用主治,藥理作用,臨床套用,白尾鹿,注意事項,相關知識,
基本概述
【出處】出自《青海藥材》 【拼音名】LùWěi
【英文名】DeerTail,Sikatail,RedDeertail
【來源】
藥材基源
類別：補益藥
藥用部位：尾
形態特徵
形狀粗短，略呈圓柱形，先端鈍圓，基部稍寬，割斷面不規則。帶毛者長約15cm，外有棕黃色毛，並帶有一部分白毛；不帶毛者較短，外面紫紅色至紫黑色，平滑有光澤，常帶有少數皺溝。質堅硬，氣微腥。
分布情況
產地：吉林、遼寧、黑龍江、新疆、青海
採收加工：將鹿尾由尾椎骨處割下。掛起陰乾；或將帶毛鹿尾，入水中浸潤後，除去根部殘肉、油脂、毛茸及外面卷皮，再用海浮石搓光，掛通風處陰乾。
性味歸經：溫；甘、鹹；歸肝、腎經
功能主治：暖腰膝，益腎精。用於治腰痛，陽痿，遺精，頭昏耳鳴。
用法用量：內服：煎湯，6～15g；或入丸、散；或煮食，或煎膏。
禁忌：素體陽盛者慎服。
來源：馬鹿Cervus elaphus Linnaeus
鹿尾胺基酸含量（%）
胺基酸 | 梅花鹿尾 | 馬鹿尾 | 胺基酸 | 梅花鹿尾 | 馬鹿尾 | |
天門冬氨酸 | 4.95 | 4.29 | 異亮氨酸 | 1.33 | 1.36 | |
蘇氨酸 | 1.63 | 1.82 | 亮氨酸 | 2.98 | 3.09 | |
絲氨酸 | 2.33 | 2.33 | 酪氨酸 | 0.77 | 0.94 | |
谷氨酸 | 7.13 | 7.36 | 苯丙氨酸 | 1.79 | 1.91 | |
甘氨酸 | 10.94 | 10.49 | 賴氨酸 | 2.90 | 1.45 | |
纈氨酸 | 2.26 | 2.40 | 脯氨酸 | 21.13 | 18.48 | |
蛋氨酸 | 0.48 | 0.50 |
鹿尾無機元素含量（微克/克）
無機元素 | 梅花鹿尾 | 馬鹿尾 | 無機元素 | 梅花鹿尾 | 馬鹿尾 | |
鈉 | 204731 | 618209 | 鉻 | 5.86 | 5.87 | |
鉀 | 114233 | 369112 | 銅 | 4.33 | 4.62 | |
磷 | 170528 | 172993 | 鈦 | 3.14 | 2.45 | |
鈣 | 3.92 | 2.95 | 錳 | 4.75 | 2.75 | |
鐵 | 270.47 | 168.40 | 鉛 | 10.72 | 11.54 | |
鎂 | 727.85 | 694.30 | 鍶 | 28.24 | 27.18 | |
鋰 | 18.99 | 48.46 | 鎳 | 0.25 | 1.29 | |
鋁 | 109.55 | 135.57 | 鈷 | 1.77 | 1.47 | |
鋅 | 71.18 | 79.39 | 釩 | 0.26 | 0.39 | |
鋇 | 48.28 | 36.38 | 鎘 | 0.01 | 0.01 |
鹿尾的激素含量表（微克/克）
激 素 | 梅花鹿尾 | 馬鹿尾 |
睪丸酮 | 2.7857 | 4.4931 |
雌二醇 | 0.2893 | 0.4843 |
形態描述 體型較大。體長可達2米餘；肩高約1.2米以上；體重約200千克。雄鹿有角，眉叉斜向前伸，與主幹幾成直角，主幹長，稍向後傾斜，並略向內彎；第二叉起點緊靠眉叉；第三叉與第二叉的距離遠，有時主幹末端復有分叉；角基有一圈隆起，表面有粗糙的嵴突。鼻端裸露，有眶下腺。耳亦大而直立。頸下被毛較長。尾短，有軟的尾毛。蹄大成卵圓形，二側蹄較長。毛色均勻，冬毛厚密，棕灰色。嘴和下頜毛色棕黑，兩頰較淺，額上棕色，耳廓背黃褐色。頸有有棕黑色鬃毛，脊背平直，上有一條棕黑色背紋。體側黃棕色，臀部有黃白色斑。夏毛較短，赤褐色，瞼、嘴及四肢內側蒼灰色。
生長環境
有人工飼養。野生者棲於較大的混交林中，或高山的森林草原。冬季到山谷密林中，夏季常在高山林緣。以青草、嫩枝、樹芽為食。喜食鹽。雄鹿每年3～4月脫換新角，新角5～6月生長最盛，為茸角。分布東北、內蒙古、西北、西南等地。
鹿尾
鹿尾來源
梅花鹿Cervus nippon Temminck
科屬
鹿科鹿屬
鹿尾
鹿尾形態描述：是一種中型的鹿。體長約1.5米，肩高約90厘米。雄鹿有角，生長完全的共有四叉，眉叉斜向前伸；第二叉與眉叉相距較遠，主幹末端再分一叉。雌鹿無角。眶下腺明顯，呈裂縫狀。耳大直立。頸細長，頸和胸部下方有長毛。尾短，臀部有明顯白斑。四肢細長，後肢外側踝關節下有褐色腺體，名為跖腺；主蹄狹尖，側蹄小。冬毛厚密，棕灰色或棕黃色，有白色斑點，夏季白斑更明顯。腹部毛白色，四肢毛色較淡，背部有深棕色的縱紋。
生態環境：大都人工飼養。野生者棲息於混交林、山地草原和森林邊緣附近；冬季多在山地南坡，春秋多在曠野，夏季常在密林。晨昏活動較多。以青草、樹葉、嫩芽、樹皮、苔蘚為食。春、夏季喜食鹽。雄鹿每年4～5月脫落舊角，隨後長出茸角，外被天鵝絨狀的茸皮。分布東北、華北、華東以及西北、西南地區。
【出處】出自《青海藥材》
【拼音名】Lù Wěi
【英文名】Deer Tail, Sika tail, Red Deer tail
【來源】
藥材基源：為鹿科動物梅花鹿或馬鹿的尾巴。
拉丁植物動物礦物名：1.Cervus nippon Temminck2.Cervus.elaphus Linnaeus
採收和儲藏：商品分為毛鹿尾和光鹿尾，宰鹿後，將鹿尾在薦椎與尾椎相接處割下，洗淨，在通風處掛起，陰乾，稱為毛鹿尾；或將割下的新鮮帶毛鹿恬用濕布或濕麻袋片包上，放在20℃左右溫度下悶2-3d，然後取出拔掉長毛，放涼水中浸泡片刻，取出，刮淨絨毛和表皮，去掉尾根殘肉和多餘的尾骨，用線繩縫合根及斷離的皮膚，鈄尾拉直，掛通風處，陰乾，稱為光鹿尾。
【原形態】
1.梅花鹿，體長約1.5m左右，體重100kg左右。眶下腺明顯，耳大直立，頸細長。四肢細長，後肢外側踝關節下有褐色足跡腺，主蹄狹小，側蹄小。臀部有明顯的白色臀斑，尾短。雄鹿有分叉的角，長全時有4-5叉，眉叉斜向前伸，第二枝與眉叉較遠，主幹末端再分兩小枝。梅花鹿冬毛檢疫站棕色，白色斑點不顯。鼻面及頰部毛短，毛尖沙黃色。從頭頂起沿脊椎到尾部有一深棕色的背線。白色臀斑有深棕色邊緣。腹毛淡棕，鼠蹊部白色。四肢上側同體色，內側色稍淡。夏毛薄，無絨毛，紅棕色，白斑顯著，在脊背兩旁及體側下緣排列成縱行，有黑色的背中線。腹面白色，尾背面黑色，四肢色較體色為淺。
2.馬鹿，體形較大，體長2m，體重超過200kg。肩高約1m，背平直肩部與臀部高度相等。鼻端裸露，耳大呈圓錐形。頸長約占體長1/3，頸下被毛較長。四肢長，兩側蹄較長，能觸及地面。尾短，雄性有角，眉叉向前伸，幾與主幹成直角，主十稍向後略向內彎，角面除尖端外均較粗糙，角基有一小圈瘤狀突。冬毛灰褐色。嘴、下頜深棕色，頰棕色，額部棕黑色。耳外黃褐、耳內白色。頸部與身體背面稍帶黃褐色，有一黑棕色的背線。四肢外側棕色，內側較淺。臀部有黃赭色斑。夏毛較短，沒有絨毛，呈赤褐色。
【生境分布】
生態環境：1.棲於混交林、山地草原及森林近緣。
2.棲於混交林、高山的森林草原。
資源分布：1.分布於東北、華北、華東、華南。
2.分布於東北、西北及內蒙古等地。
【性狀】
性狀鑑別（1）馬鹿尾呈鈍圓形似豬舌狀。雌鹿尾體形粗短，尾頭較鈍圓；雄鹿尾體形較細長，尾頭較尖。毛馬鹿尾長15-20cm，基部稍扁寬，割斷面不平整，背面有棕黃色長毛，雜夾少許由毛；腹面為淡黃色短毛，具尾骨。光馬鹿尾較短，長13-15cm，基部稍扁寬，割斷面通常縫合，邊緣肥厚，背面隆起，腹面凹陷。表面紫紅色呈紫黑色，光滑，油潤，有光澤，可見凹點狀微細毛孔及少許茸毛，間有縱溝。質堅硬，斷面肉厚。氣微，味鹹。
（2）梅花鹿尾較馬鹿尾狹長而薄小。帶毛者多數具有背線延續的黑線，黑線逐漸變寬至3.5-4.5cm；尾的邊緣有白色長毛；腹面育稀疏的白毛，露膚。少數鹿尾不具黑線。不帶毛者稍短。基部略扁寬，割斷面縫合，尾尖略向下彎，呈紫紅色或紫黑色，表面光滑，油潤，有光澤，可見凹點狀微細毛孔及少許茸毛，具縱向皺溝。質堅硬，氣腥，味鹹。
一般以馬鹿尾為好。梅花鹿尾瘦小，甚少採用。以身於，無霉爛腐臭、無蟲蛀者為合格；以肥短粗壯者為佳。
【炮製】洗淨，切片，焙乾。
【性味】味甘；鹹；性溫
【歸經】肝；腎經
【功能主治】補腎陽；益精氣。主腎虛遺精；腰脊疼痛；頭昏耳鳴
【用法用量】內服：煎湯，6-15g；或入丸劑。
【注意】陽盛有熱者禁服。
【各家論述】
1.《青海藥材》：為滋補藥。治腰痛，陽痿。
2.《四川中藥志》：暖腰膝，益腎精，治腰脊疼痛不能屈伸，腎虛遺精及頭昏耳鳴。
【摘錄】《中華本草》
食用方法
在《隨園食單》中有“鹿尾。尹文端公品味，以鹿尾為第一。然南方人不能常得。從北京來者，又苦不鮮新。余嘗得極大者，用菜葉包而蒸之，味果不同。其最佳處，在尾上一道漿耳。” 的記載。鹿尾也是一味中藥，有暖腰膝，益腎精的功效。主治腎虧遺精及頭昏耳鳴，腰痛等症。
人參清湯鹿尾
[原料]加工鹿尾200克，人參3克，清湯1000克，精鹽3克，料酒5克，味素適量。
[製作方法]人參切成精緻薄片，用白酒浸泡法提取人參酒液，泡後人參留用。將鹿尾去骨，切成0.6厘米厚的金錢片。湯勺加入清湯、料酒、精鹽和味素，再放入鹿尾片及人參酒液，湯燒開後撇去浮沫，倒入大湯碗中，把泡後人參片置湯上即成。
[效用說明]適宜於腎虛腰痛、陽痿遺精、頭昏耳鳴、倦怠乏力等症。因性屬熱，一般宜冬季服用。
御府鹿尾
[原料]加工鹿尾500克，腐竹60克，炸豆腐泡150克，干貝30克，水發口蘑30克，水發海米9克，淨冬筍60克，清湯2000克，熟火腿30克，菠菜心10棵，蔥姜油30克，雞油15克，精鹽5克，味素6克。
[製作方法]將鹿尾去骨切成金錢片，干貝去筋洗淨，腐竹用溫水泡軟洗淨，切成寸段。冬筍用刀拍打、掰成塊，在開水中燙一下撈出。火腿切成3厘米長、1厘米寬、0.6厘米厚的條，菠菜心洗淨。鍋中放入蔥姜，油燒熱烹入料酒，放入清湯、干貝、海米，炸豆腐泡、冬筍塊、香菇、火腿條和口蘑，再加入精鹽和味素，把鹿尾片放入湯內。湯燒開撇去浮沫，將湯和各料倒入砂鍋內，用小火約燉30分鐘，然後放入菠菜心，開鍋淋入雞油即成。
[效用說明]補腎壯陽，暖腰膝。適宜於腰痛、陽痿、早泄等腎陽虛症。健康人食用，有較好的滋補強壯作用。
採集
將鹿尾由尾椎骨處割下，掛起陰乾；或將割下的帶毛鹿尾，入水中浸潤，取出，除去根部殘肉、油脂，剪去毛茸及外面老皮，再用海浮石搓光，用線穿掛通風處陰乾，後置乾燥處，宜多翻曬。商品，前者稱"帶毛鹿尾"；後者稱"不帶毛鹿尾"。
乾燥的鹿尾，形狀粗短，略呈圓柱形，先端鈍圓，基部稍寬，割斷面不規則。帶毛者長約15厘米，外有棕黃色毛，並帶有一部分白毛；不帶毛者較短，外面紫紅色至紫黑色，平滑有光澤，常帶有少數皺溝。質堅硬，氣微腥。以粗壯、黑亮、不帶毛。完整者為佳。一般以馬鹿尾為好，梅花鹿尾瘦小，甚少採用。
主產東北、內蒙古、青海、新疆、甘肅、河北等地。
炮製：洗淨，切片，焙乾。
性味：①《青海藥材》："性溫，無毒。"
②《四川中藥志》："味甘鹹。"
功用主治
①《青海藥材》：為滋補藥。治腰痛，陽痿。
②《四川中藥志》：暖腰膝，益腎精，治腰脊疼痛不能屈伸，腎虛遺精及頭昏耳鳴。
【用法用量】內服：煎湯，2～5錢；或入丸劑。
【注意】陽盛有熱者忌服。
營養價值：
補腰脊，益腎精。用於腰脊疼痛不能屈伸，滑精滋補強壯.益精補虛.健腎補血.有治腰背疼痛.頭昏耳鳴。功效：強體質、補腎血、促代謝、陽痿遺精、頭昏耳鳴；壯筋骨，益氣血。用於身體虛弱，精神疲乏，腰腿酸軟，頭暈目眩，腎虧精冷，性慾減退，夜多小便，健忘失眠,畏寒肢冷，心悸煩熱，頭痛失眠，消渴，夜尿頻等。
藥理作用
對心血管系統的作用
多種動物的血壓、離體心臟和血管等實驗證明，大劑量鹿茸精使心縮幅度變小、心率減慢，並使外周血管擴張，血壓降低。中等劑量鹿茸精引起離體心臟活動明顯增強，心縮幅度增大，心率加快，結果使心每搏輸出量和每分鐘輸出量都增加，對疲勞心臟的恢復更為明顯，對節律不齊的離體心臟能使節律恢復正常。小劑量鹿茸精對心血管系統無明顯作用。鹿茸精口服對伴有低血壓的慢性循環障礙，可使脈搏充盈，血壓上升，心音變得更有力。離體實驗結果表明，當灌流液中鹿茸精濃度為10-5g/kg時，對豚鼠心房收縮有輕度抑制作用；當劑量為100μm/心時，對離體家兔心臟運動和心搏動數均有一過性輕度抑制，而對冠脈流量無明顯影響。也有報告用含0.5-1%鹿茸精洛氏液灌流離體大鼠心臟時，可使冠脈流量增加，心縮幅度增大，心率減慢。整體實驗表明，給麻醉貓鹿茸精0.5-5mg/kg可引起血壓一過性降低，2分鐘後血壓恢復。
.對神經系統的作用
2.1．對頸上交感神經節的影響：給麻醉貓舌動脈注射鹿茸精5mg/1kg或乙醯膽鹼100μm/kg，引起同等程度的瞬膜收縮作用，這種對頸上交感神經節的直接作用可被神經節阻斷劑六烴季胺所抑制。
2.2．對腦電圖的影響：家兔耳靜脈注射鹿茸精3mg/kg後5-10分鐘，皮質運動區、皮質視覺區及扁桃核均出現快波，而海馬區則出現持續的高幅波。劑量增至5mg/kg，給藥後40分鐘，皮質運動區，視覺區及扁桃核出現快速波，而海馬區則出現高振幅的覺醒波，下丘腦區腦電變化不明顯。
.對單胺氧化酶（MAO）活性的影響
給加速老化小鼠和正常小鼠灌胃鹿茸提取物100或200mg/kg，對小鼠肝和腦組織線粒體B型MAO有明顯的抑制。離體實驗證明，鹿茸的正丁醇和乙醚提取物具有抑制MAO的作用。正丁醇提取物抑制MAO的主要有效成分為次黃嘌呤。最近發現鹿茸的磷脂類化合物也有MAO抑制活性，對MAO-B的抑制強度順序是磷脂醯乙醇胺>神節鞘磷脂>磷脂醯膽鹼>溶血磷脂醯膽鹼>磷脂醯肌醇。
強壯作用
鹿茸精能提高機體的工作能力，改善睡眠和食慾，並能降低肌肉的疲勞。鹿茸能顯著提高大白鼠腦、肝、腎等組織的耗氧量。加25%或50%的鹿茸於飼料中，可使小鼠的體重增加較快，對健康成熟的家兔，口服一定量鹿茸粉或注射鹿茸浸膏後，經過一定時間，可見紅細胞、血色素及網狀紅細胞增加，較大劑量能促進血細胞特別是紅細胞的新生。大鼠灌胃馬鹿茸0.4，0.5,2.0g/kg14-15天，有明顯增加體重的作用。對全身虛弱、久病之後及疲勞等,口服鹿茸精有一定強壯作用。
5.對創傷的影響：鹿茸精對長期不易癒合和新生不良的潰瘍、傷口，能增強再生過程，並能促進骨折的癒合。鹿茸精可使頭、頸部受傷家兔的異常腦電波、受抑制的糖酵解及降低的頸髓部已糖磷酸激酶、甘油磷酸激酶、轉氨酶等得致改善。鹿茸精對受傷家兔間腦、腦幹網狀結構、頸部和胸部脊髓的無氧酵解有明顯的增強作用，對受傷家兔上述部位的三羧酸循環也有加速恢復的作用。
臨床套用
2.十補丸（《嚴氏濟生方》）治腎陽虛損，精血不足證。面色黧黑，足冷足腫，耳鳴耳聾，肢體形瘦，足膝軟弱，小便不利，腰脊疼痛。附子、五味子、山茱萸、山藥、牡丹皮、熟地黃各9克，鹿茸3克，肉桂3克，白茯苓、澤瀉各6克。上為細末，煉蜜為丸，每次服9克，鹽湯服下。方中鹿茸為溫腎壯陽、填精益髓之用。
白尾鹿
鹿科空齒鹿屬的1種。因奔跑時尾翹起，尾底顯露白色而得名。體長1.83～1.98米，肩高0.92米，尾長約10～28厘米；耳小；角的背枝簡單；體腺小，長僅約3厘米，腺周圍有白毛。分布於加拿大南部、美國大部和南美洲北部。每年11～12月交配，一雄多雌，妊娠期196～210天,每窩產仔1～2隻（多時3～4隻）。幼鹿隨母鹿生活1～2年，8個月性成熟。善游泳，能游過6～14千米的水域。有季節性遷徙習性。不喜結群。當大雪或食物缺乏時，在適宜棲息和食物豐富處聚集4～5隻左右。以草、灌木、嫩枝、菌類、堅果、苔蘚為食。
維吉尼亞白尾鹿在加拿大北部氣候寒冷的森林裡，在墨西哥乾旱的山坡上，在中美洲和南美洲炎熱潮濕的環境下，維吉尼亞白尾鹿都頑強地生存下來維吉尼亞白尾鹿能夠適應各種森林棲息地，其中一個原因就是：它們可以吃各種各樣的食物，例如葉子、樹皮和掉到地上的果子?帶吉尼亞白尾鹿的皮毛在夏季有點發紅，冬季變成灰色，，它的名字來源於尾巴下面的一撮白毛迅速現.；赤乜又成兩種動鹿用蹄子者B會凌.簿渤僦鹿茸和角看起來很相似，但它們是由不同的組織構成的，並且生長的方式也不相同。魔西內弱堅強嗣骨蕨結溝，表面為皮膚，每年都脫落，並重新生長。鹿茸是從鹿頭骨頂端額骨的兩個球形突出上長出來的，就好像植物從地里發芽一樣?鹿茸通常分權，每新長出一枝就增加一個權。蘑愛照蕊始函，就像爪子、指甲和頭髮一樣。角都是從下面往上生長，通常伴隨動物的一生。角是空心的，實際重量比看起來輕得多。此外，角一般有一定的彎曲，但是從不分權。
