鵪鶉肉片

鵪鶉肉片

鵪鶉肉片是一道由鵪鶉肉為主要材料做成的菜品,屬於家常菜。

基本介紹

  • 中文名:鵪鶉肉片
  • 主要食材:鵪鶉肉
  • 分類:家常菜
  • 口味:鮮鹹
所需食材,製作方法,食用須知,

所需食材

鵪鶉肉150克,冬筍25克,冬菇5朵,青瓜適量,雞蛋清1個。

製作方法

先將洗淨鵪鶉肉切成薄片,用雞蛋清和生粉拌勻;將冬筍冬菇青瓜切成片狀。再將鵪鶉片在大油鍋中炒熟,用漏勺撈出。最後在鍋內放少許油,將冬筍冬菇煸炒,倒適量雞湯,煮五分鐘左右,倒入鵪鶉肉。調味後,放入青瓜,勾芡盛於盤中。

食用須知

功效:補益脾腎,強健身體。
用法:佐餐食用。
套用:適用於脾腎虧虛,體弱乏力者。

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