雪耳南北杏鵪鶉瘦肉湯

鵪鶉刮淨，去毛，去內臟。雪耳（銀耳）浸透發開，再洗乾淨。南杏、北杏、陳皮和瘦豬肉分別洗乾淨。

基本介紹

• 中文名：雪耳南北杏鵪鶉瘦肉湯
• 功效： 肺調養食譜
• 口味：鹹鮮味
• 工藝：煮

雪耳南北杏鵪鶉瘦肉湯

功效 ：

肺調養食譜 便秘食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 清熱解毒食譜

口味：

鹹鮮味

雪耳南北杏鵪鶉瘦肉湯的製作材料：

主料：

銀耳(乾)20克,鵪鶉肉400克,豬肉(瘦)240克

輔料：

甜杏仁20克,苦杏仁15克,陳皮5克

調料：

鹽4克教您雪耳南北杏鵪鶉瘦肉湯怎么做，如何做雪耳南北杏鵪鶉瘦肉湯才好吃　1. 鵪鶉刮淨，去毛，去內臟。

2. 雪耳（銀耳）浸透發開，再洗乾淨。

3. 南杏、北杏、陳皮和瘦豬肉分別洗乾淨。

4. 南杏，北杏去衣。

5. 加適量水，猛火煲至滾，然後放入以上材料。

6. 用中火繼續煲2小時，

7. 加細鹽調味，即可飲用。

小帖士

健康提示：

1. 此湯可養陰清肺，化痰止咳，潤燥滑腸。

煲此湯飲用，可以使聲音保持清響，皮膚潤澤，滋補肺氣，減少燥熱，防止大便秘結的發生。

2. 天氣乾燥，吃燥熱性的食物太多，膠胃積熱、聲音嘶啞、乾咳無痰，或咳痰帶血絲，喉乾口涸，皮膚乾燥，大便閉結，都可以用此湯作食療。

3. 風寒咳嗽的人，不宜食用。

食物相剋：

甜杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。

苦杏仁：本品與黃芩、黃芪、葛根相剋。

本品不宜與襄草同用。

陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。