鯽魚砂仁湯

鯽魚和砂仁煲制的藥膳

基本介紹

• 中文名：鯽魚砂仁湯
• 菜譜口味：原本味
• 製作工藝：清蒸
• 食用方法：每日一次，服4～5次。

原料

主料:鯽魚 200克 砂仁 15克

調料:植物油 10克 鹽 2克 各適量

製作方法

1.將砂仁（正硃砂仁）碾為細末，備用。

2.鯽魚去鱗及腸雜，洗淨。

3.用油、鹽適量拌和砂仁末。4.將藥末納入魚腹內，用線縫夾刀口，置碟上，隔水蒸熟。

5.食魚肉及藥末。