鯽魚姜仁湯

做法步驟分兩步，材料分別是鯽魚1條約400克，生薑6克，春砂仁15豬油、精鹽、味素少許。

基本介紹

• 中文名：鯽魚姜仁湯
• 主要食材：鯽魚
• 輔料：生薑、春砂仁、豬油
• 調料：精鹽、味素

材料：鯽魚1條約400克，生薑6克，春砂仁15豬油、精鹽、味素少許。
做法：
1、鯽魚去鱗、內臟，洗淨;春砂仁洗淨，瀝乾，研末，放入魚肚;生薑去皮，洗淨，切絲，待用。
2、洗淨燉盅，將魚放入，再放入薑絲，蓋上盅蓋，隔水燉2小時，加豬油、精鹽、味素調味，稍燉片刻，即可食用。