鮮蟲草花雞蛋湯

基本介紹

• 中文名：鮮蟲草花雞蛋湯
• 主要食材：新鮮蟲草花，雞蛋
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
新鮮蟲草花	250g
雞蛋	2隻
油鹽	適量

做法

1. 蟲草花去頭洗乾淨，瀝乾水。

2. 雞蛋打散，加少許鹽備用。

3. 燒開水，放進蟲草花，水再次開後煮5分鐘，倒入雞蛋液，用勺子攪拌成蛋花。

4. 加入適量油鹽，趁熱飲用。