鴿子的營養價值極高,既是名貴的美味佳肴,又是高級滋補佳品。鴿肉不但營養豐富,且還有一定的保健功效,能防治多種疾病,《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多,唯白色入藥”,從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。
基本介紹
做法,營養價值,
做法
1.蟲草花洗淨瀝乾,鴿子洗淨,除去細毛,挖去內臟雜物。
2.取出高壓鍋,放入洗淨的蟲草花跟鴿子,鍋內加適量水和食鹽。
3.蓋上鍋蓋,大火至發出滋滋的響聲,然後轉小火燜20分鐘即關火出鍋。
營養價值
現代醫學認為:鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神,提高記憶力,降低血壓,調整人體血糖,養顏美容,皮膚潔白細嫩,延年益壽。
蟲草花鴿子湯成品
![蟲草花鴿子湯成品 蟲草花鴿子湯成品](/img/8/ef9/cGcq5CZ4kTZ0EGMyEmMlFWN2YmM2EDZ1EmYzI2LtVGdp9yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
蟲草花性質平和,不寒不燥,對於多數人來說都可以放心食用,,對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效。.蟲草花鴿子湯是一道簡單又滋補的湯,兩者合一,相輔相成,適合大多數人群食用,看著一鍋金燦燦的湯,品味綿醇,細細菌菇香。