鮮蝦培根螺旋意粉

鮮蝦培根螺旋意粉是一道菜品，製作材料有鮮蝦、培根、螺旋意粉等。

基本介紹

• 菜名：鮮蝦培根螺旋意粉
• 難度：普通
• 烹飪時間：30-45分鐘

原料

主料

鮮蝦、培根、螺旋意粉

輔料

蒜瓣、橄欖油、黃油、甜紫蘇、迷迭香、芝麻、黑胡椒、鹽

做法

1.配料準備：芝麻，甜紫蘇，迷迭香，黑胡椒用研磨器研碎，目的是提高香料的香味。蝦去頭洗乾淨，用少許食鹽，迷迭香醃製10分鐘，因為是夏天，所以要放到冰櫃里。大蒜搗碎，培根切條。鍋燒熱，倒油，放入蝦，蒜末，煸炒。蝦變色之後，放入培根，倒入1/4cup的水（或者高湯）蓋蓋子燜5分鐘。
2.煮意粉：鍋里放入少許鹽，橄欖油，等意粉煮到沒有硬芯就可以了，放到涼水中。打開調料鍋的蓋子，放入黃油，研磨好的調味粉，煸炒，倒入意粉炒到意粉充分裹上料汁水，就可以盛盤啦。最後可以用芝士粉，蒔蘿或者羅勒碎點綴

小貼士

1、沒有研磨器可以用擀麵杖

2、沒有螺旋意粉（rotini）可以用天使面（Capellini）因為這兩種比較清爽，更適合夏天～～

3、也可以添加洋蔥，聖女果，橄欖等配菜