《美食經典：經典意大利麵&匹薩》是2006年10月農村讀物出版社出版的圖書，作者是張悅光。
基本介紹
- 中文名：美食經典：經典意大利麵&匹薩
- 作者：張悅光
- 出版社：農村讀物出版社
- 出版時間：2006年10月
- 頁數：47 頁
- 定價：15 元
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787504849045
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
義大利的美食如同它的文化：高貴、典雅、味道獨特，精美可口的麵食、乳酪、火腿、冰激凌和葡萄酒使義大利成為世界各國美食家嚮往的天堂。作為義大利美食首席代表的意大利麵、匹薩，更是超過語言和文化的壁障，成為風靡全球的經典美食。
圖書目錄
Part 1 征服世界的傳奇美味
(一)義大利家庭用餐禮儀
(二)常用工具、食材大觀園
(三)最受歡迎醬汁DlY
(四)巧做意大利麵的必勝絕招
Part 2 40道超人氣意大利麵
1.栗米汁豬排斜管面
2.經典義大利細面
3.葡萄酒鴨肉麵
4.義大利肉醬面
5.香蒜蛤蜊面
6.番茄羅勒意面
7.青醬海鮮意大利麵
8.辣味青豆管面
9.什錦燻肉面
10.奶油青豆細面
11.牛柳奶油寬面
12.煙燻三文魚細面
13.蔬菜肉醬寬面
14.紫蘇番茄細面
15.咖喱香草雞排面
16.煎鴨胸青醬細面
17.黑胡椒火腿面
18.咖喱海鮮意粉
19.蔬菜義大利涼麵
20.蒜香火腿意大利麵
21.蘑菇汁豬排寬面
22.海鮮意大利麵
23.白醬燻肉面
24.番茄牛肉意大利麵
25.奶油火腿細面
26.螺旋面沙拉
27.金針菇培根面
28.煎蛋番茄細面
29.番茄檸檬面
30.蛤蜊寬面
31.魷魚蝦子意大利麵
32.番茄鮮蝦麵
33.義大利菠菜寬面
34.肉串意大利麵
35.芝麻醬蝴蝶面
36.香腸蘑菇炒意面
37.煙燻肉吞拿魚斜管面
38.香菇醬意大利麵
39.什錦雜果面
40.番茄風味斜管面
Part 3 自己在家做20道美味匹薩
匹薩麵團DIY：
1.田園匹薩
2.皇上皇辣味匹薩
3.瑪格麗特匹薩
4.鹹蛋黃蝦仁匹薩
5.青蒜腸仔匹薩
6.旅行匹薩角
7.鰻魚匹薩
8.什錦鮮果匹薩
9.番茄鮪魚匹薩
10.培根蔬菜匹薩
11.拿波里什錦匹薩
12.精選鴨胸肉匹薩
13.臘肉腸匹薩
14.香煎雞肉匹薩
15.佛羅倫斯匹薩
16.肉醬麵條匹薩
17.燻肉蘆筍匹薩
18.義大利培根匹薩
19.熏腸橄欖匹薩
20.吐司匹薩
