鮮肉鍋盔

基本介紹

• 中文名：鮮肉鍋盔
• 主要食材：中筋麵粉（普通麵粉），水

用料

材料	用量
中筋麵粉（普通麵粉）	200克左右
水	150ml
糖	2小勺
鹽	1小勺
酵母	1小勺
鮮肉餡	少量

做法

1. 150ml水先溫熱，加入糖、鹽、酵母混合，後倒進麵粉，慢慢揉搓，三光即可（盆光、手光、面光）。
2. 烤箱30度發酵一小時，發到麵團2倍大小，拿出排氣。
3. 分劑子，搓成長條，用擀麵杖擀扁，擺上少許肉餡，把麵皮捲起來，螺旋狀那面朝上，用手按壓扁，再輔助擀麵杖擀成一個餅。