魯菜黃燜雞

魯菜黃燜雞是一道以雞腿為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：魯菜黃燜雞
• 主要食材：雞腿，香菇，乾辣椒
• 輔料：薑片
• 調料：五香粉，鹽，生抽，蚝油

主料：雞腿，香菇，木，蒜，乾辣椒，青蒜

輔料：料酒，薑片，五香粉，鹽，生抽，蚝油

做法：

1，雞腿用料酒，薑片，五香粉，鹽，生抽，蚝油醃20分鐘。香菇，木耳洗淨泡上，蒜切末。

2，油熱，放乾辣椒和蒜末小火炒香，再放入醃好的雞腿炒2，分鐘左右拿出。

3，一樣油，放進瀝乾的香菇和木耳（香菇去掉蒂），炒一會放剛才泡香菇的水，加點白糖，老抽和鹽，中火煮5--10分鐘。

4，加入雞腿，加300---400ML啤酒，用中火燜15分鐘。

小貼士：

加了筍乾味道會更香