魯式爆炒鮮魷

魯式爆炒鮮魷是一道極具魯式風格的家常菜。具有味道鮮美、口感柔嫩、營養豐富、下酒下飯的特點。

菜名

魯式爆炒鮮魷是一道極具魯式風格的家常菜。具有味道鮮美、口感柔嫩、營養豐富、下酒下飯的特點。

材料

主料：

鮮魷魚。

輔料：

尖椒、紅椒、蔥、姜。

調料：

鹽、味素、雞粉、料酒、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、鮮魷魚洗淨後打花刀、切片。

2、尖椒、紅椒切條備用。

3、蔥姜切末備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。

5、下入魷魚大火炒熟後烹料酒。

6、入尖椒、紅椒大火炒勻後加鹽、味素、雞粉調味。

7、入水澱粉勾芡即成。

提示：

1、魷魚要選用新鮮、肉厚的。

2、味道以鹹鮮清淡為好。