三絲炒鮮魷

三絲炒鮮魷是一道美食，主要原料為鮮魷魚、紅椒、尖椒、洋蔥、蔥、姜。

基本介紹

• 中文名：三絲炒鮮魷
• 分類：家常菜
• 口味：味道鮮香、口感豐富
• 主要食材：鮮魷魚
• 輔料：紅椒、尖椒、洋蔥、蔥、姜。

菜名

三絲炒鮮魷是一道極具魯式風格的家常菜，具有味道鮮香、口感豐富、營養全面、下酒下飯的特點。

原料

主料：

鮮魷魚。

輔料：

紅椒、尖椒、洋蔥、蔥、姜。

調料：

鹽、味素、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、鮮魷魚洗淨後切絲備用。

2、紅椒、尖椒、洋蔥切絲備用。

3、蔥姜切絲備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。

5、下入魷魚大火爆炒至斷生後烹料酒、醬油。

6、下入紅椒、尖椒、洋蔥炒勻後調味。

7、入水澱粉勾芡即成。

提示：

1、洋蔥、紅椒、尖椒皆可生食，不要煸炒時間過長。

2、注意口味以鹹鮮、清淡為好。