《髮菜》是2021年北方文藝出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名:髮菜
- 作者:梵向山
- 出版社:北方文藝出版社
- 出版時間:2021年
- 開本:32 開
- 裝幀:平裝
- ISBN:9787531750635
《髮菜》是2021年北方文藝出版社出版的圖書。
髮菜(Nostoc flagelliforme Harv. ex Molinari, Calvo-Pérez & Guiry,)是念珠藻科、念珠藻屬藻類植物,藻體毛髮狀,平直或彎曲,棕色,乾後呈棕黑色。往往許多藻體繞結成...
髮菜,中藥材名。本品為念珠藻科植物髮菜的藻體。拉丁植物名:Nostoc flagelliforme Born.et Flah.[Nematonostoc flagelliforme(Born.et Flah.)Flenk]採收和儲藏:深秋、初冬及早春的早晨或陰天採收,風乾備用。功能主治為:補血;利尿...
香菇髮菜是以水發香菇、水發髮菜等作為主要材料製作而成的一款菜品,調料是料酒、味素、胡椒粉、薑片等,通過籠蒸等方式做成。食材明細 1. 主料:水發香菇10 個,水發髮菜100 克,青菜心50 克。2. 調料:精鹽、冰糖、料酒、味素、胡椒...
青海人以髮菜作主料烹調的髮菜蒸蛋,有人雅稱“黃金白銀烏絲糕”,是西寧的特製菜。製作方法 做法是雞蛋黃白分離,攪打勻稱, 並調精鹽、姜粉、花椒等粉末佐料,以蛋白襯底,上覆蓋洗淨的 髮菜,先上籠蒸到髮菜和蛋白凝結,固定成形...
髮菜蚝豉瘦肉湯是一道由髮菜、蚝豉、豬瘦肉等食材製成的食品。所需食材 髮菜35克,蚝豉150克,豬瘦肉150克,扁豆100克。製作步驟 將蚝豉、扁豆洗淨,豬瘦肉洗淨切塊;髮菜浸軟,用生油數滴搓後洗淨。把扁豆、豬瘦肉、蚝豉一齊放入火鍋...
1. 紅蘿蔔洗淨切成細絲,加入精鹽腕浸10分鐘,擠於水。辣椒絲也加少許鹽醃浸一下,待用。2. 將水泡髮菜去雜洗淨瀝水待用。紅蘿蔔絲和辣椒絲放在盤裡面,髮菜放在上面,放入以上各種調料,撒上蕪薑末拌勻即可。按:蘿蔔具有健脾助運...
髮菜夏枯草瘦肉湯是一道家常菜餚,主要原料是豬肉。製作材料 主料:豬肉(瘦)250克 輔料:夏枯草30克,髮菜(乾)15克,海帶(鮮)15克 調料:鹽3克 指數 推薦指數 6 營養指數 8 難易指數 7 時間指數 2 減肥指數 0 養顏指數 0 麻辣...
髮菜魚片湯是一道美食,製作原料主要有魚、菠菜、髮菜、蔥、姜。魚250克、菠菜、髮菜各50克,蔥1支、姜2片 A料:乾生粉、米酒各1大匙,鹽1/2小匙。B料:高湯10杯 C料:鹽、胡椒粉各1/2小匙。製作:1.髮菜泡軟,菠菜洗淨,...
彩虹髮菜湯 《彩虹髮菜湯》是以髮菜卷、粉條為主料的菜品。用料 做法
髮菜醋汁,主要原料是髮菜,味道酸爽,可當醋來使用。做法 將所有材料混合煮至糖融化,即可熄火,待冷卻。材料 柴魚高湯100cc,醬油10cc,醋33cc,味醂13cc,砂糖13公克 菜品介紹 髮菜為海藻植物,醋拌髮菜常出現於日本料理的單點選單...
1.髮菜用水泡發洗淨;竹筍去硬殼,洗淨,切片;蘑菇去蒂洗淨,切片;西紅柿洗淨切片;澱粉加水適量調勻成水澱粉。2.把色拉油燒至八成熱,下筍片、蘑菇片炒熟,加入髮菜,烹上黃酒,加適量水,煮沸5分鐘,推下豆腐片、番茄片,待湯...
髮菜鴿子湯是一道以380g乳鴿、15g髮菜為主材的湯類菜餚名。簡介 髮菜並不是菜,而是菌,在農曆新年的廣東菜式中更為常見,取“發”的諧音“發”而寫成“髮菜”,意為發財。以寧夏的產量最多,質量也最好,為寧夏傳統“五寶”中最...
髮菜冬瓜排骨湯是一道以髮菜,冬瓜為主要製作材料的家常菜餚。主料 20g髮菜 500g冬瓜 300g排骨 配料 適量油 適量鹽 適量紅棗 適量蔥 營養分析 1. 利尿消腫:冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病...
髮菜蚝豉煲豬手是廣東省傳統的地方名菜,屬於粵菜系。此菜稔爛潤滑,軟糯鮮香,味鮮濃郁。將髮菜、蚝豉浸洗乾淨,分別放入沸水鍋中氽過。 將豬前蹄燒刮乾淨,開邊斬塊,氽過。 炒鍋內放入花生油0.5湯匙,將薑片、蔥段爆過,烹紹酒...
熘髮菜是一道菜品,製作原料有植物油、料酒、香油等。調料 植物油 20克 料酒 10克 香油 5克 澱粉(玉米) 15克 胡椒粉 3克 鹽 3克 味素 1克 姜 2克 各適量 類別 私家菜 食物做法 1. 將髮菜泡發(300克)擇洗乾淨,擠乾...
髮菜蚝豉湯是一道廣東的傳統名菜,屬於粵菜系。健脾滋腎,清降虛熱。將髮菜浸軟,用生油數滴搓後洗淨。蚝豉(水浸)洗淨,豬踭肉洗淨切塊,眉豆洗淨。把蚝豉、豬踭肉、眉豆一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲1小時,放入...
髮菜 10克 蚝豉 60克 蓮藕 300克 豬手 1隻 生薑 兩片 鹽 適量 做法 髮菜用清水洗乾淨,再放上1湯匙生油,用手抓擠幾下,再用溫水清洗乾淨 蚝豉用熱水泡上2~3分鐘,待其軟身後再清洗乾淨 豬手用到刮乾淨,再用夾子拔乾淨細毛...
三絲髮菜羹,富含B族維生素及煙酸等招牌營養素,具有低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點,能促進腸道蠕動、去積食、對防治咳喘、糖尿病、高血壓、煩渴、失眠等症,也有較好的療效。製作原料 濕髮菜50克,筍絲、香菇絲、胡蘿蔔絲各50克、鹽...
西湖髮菜是浙江菜的一種,由香菇、桶筍絲、紅蘿蔔、薑絲、金菇、鳳梨等多種原料和配料製作而成,主要調料是糖、黑醋等。西湖髮菜 原料: 原 料:辣椒,糖,黑醋,髮菜2錢。 A料:香菇3朵,桶筍絲3兩,紅蘿蔔少許,薑絲少許,...