高麗參鴿湯

高麗參鴿湯是以乳鴿、糯米、高麗參為主料，薑片、大棗為輔料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：高麗參鴿湯
• 材料：乳鴿

主料

乳鴿1隻,干貝15克,糯米50克,高麗參10克。

調料

薑片、大棗各少許,鹽、雞粉各適量

做法

①乳鴿去內臟,洗淨。糯米洗淨,用清水受泡

②乳鴿放入沸水鍋中汆透後取出,在腹中加入干貝、高麗參、泡好的糯米。

③砂鍋中加入清水,放入乳鴿,加薑片大棗,上籠以小火蒸2小時,調入鹽、雞粉即可。