《大眾養生靚湯》一書包括“四季養生湯水”、“祛病調養湯水”、“清肝潤肺湯水”、“補腎健脾湯水”、“滋陰養顏湯水”、“孕產婦營養湯水”等六方面的內容。
本書所寫的養生湯水，既有古方，又有創新；每個配方根據藥食性昧、功能、特點、科學配伍；每個湯品既有配方、功效、又有製作方法，內容翔實，照方製作，可收到較好療效。這些藥膳養生湯水所用的藥物在中藥店都可購買到，所用輔料肉類、蔬菜，在集貿市場易於取得。全書具有系統性、連貫性，內容豐富多彩。
基本介紹
- 書名：大眾養生靚湯
- 作者：彭銘泉
- ISBN：9787806537664
- 定價：18.00元
- 出版社： 廣東旅遊出版社
- 出版時間： 2010-1-1
- 開本：16開
圖書目錄
第一章 四季養生湯水
洋參鯽魚湯
山藥胡蘿蔔仔鴨湯
二冬鱸魚湯
麥冬北沙參鵪鶉湯
首烏羊盯湯
玉竹百合鮮魷湯
山楂瘦肉仔雞湯
杞了泥鰍豆腐湯
紅棗黃精仔鴨湯
無花果鵪鶉湯
川貝雪梨田螺湯
赤豆兔肉湯
惹苡仁百合鯽魚湯
白扁豆魚頭豆腐湯
薏苡仁蹄筋湯
沙參鮮藕魷魚湯
核桃荸薺仔鴨湯
菊花黨參生魚湯
當歸牛姜羊肉湯
玉竹百合兔肉湯
黑芝麻排骨湯
壯陽狗肉湯
阿膠肥腸湯
雪蓮鹿筋湯
第二章 祛病調養湯水
雙仁甘薯湯
藕汁二黃湯
蓮藕瓜簍湯
山藥乳鴿湯
苡仁山藥豬胰湯
冬瓜皮鯉魚湯
馬蹄豬肺湯
木瓜豬腳湯
紅杞鹿鞭雞肉湯
菜膽韭菜籽豬肚湯
莧菜海蜇湯
仙茅羊腎湯
雪裡蕻紫菜海帶湯
薺菜黑魚湯
桂枝當歸羊肉湯
蘿蔔蓮了瘦肉湯
人參龍骨牛鞭湯
巴戟鎖陽豬尾湯
巴戟牡蠣牛鞭湯
枸杞甘草牛肚湯
附了豬腎湯
附了菟絲子狗肉湯
雪蓮雞腳鹿筋湯
麻仁母雞湯
蓯蓉龍骨烏雞湯
當歸黨參母雞湯
第三章 清肝潤肺湯水
車前草鬱金仔鴨湯
赤小豆仔鴨湯
菜膽玉米須螺肉湯
香附陳皮乳鴿湯
豬苓田螺湯
番茄墨魚湯
黃花淡菜湯
二冬葵菜湯
荸薺黑魚湯
苡仁蝦仁冬瓜湯
白芨羊肝湯
桑葚雞肝湯
苡仁丹參豬蹄湯
北沙參豬肘湯
玉竹菠菜鴨肝湯
百合鮮藕烏雞湯
山楂番茄牛肉湯
沙參心肺湯
紅棗沙參白鴨湯
長竹苡仁鴨湯
砂仁豆芽瘦肉湯
銀耳豬肝湯
蘑菇紅花湯
黨參黃精豬肘湯
白果杏仁烏雞湯
第四章 補腎健脾湯水
鹿鞭壯陽湯
杞了核桃湯
桑葚芝麻羹湯
百介黃魚湯
冰糖銀耳蓮子湯
芝麻核桃湯
杜仲冬菇豬腰湯
核桃鴨了湯
川貝雪梨湯
苡仁山藥雞煲
竹筍鴨肫湯
冰糖杏仁燕窩湯
苡仁白糖湯
苡仁雞湯
川貝鮑魚湯
生地豬尾湯
核桃仁白朮燉魚肚
菟絲雞蛋湯
薺菜百合湯
人參山藥鱉魚煲
赤小豆生魚湯
山藥胡蘿蔔雞湯
冰糖金錢草湯
西洋參魚肚湯
紅棗苡仁魚翅湯
三鞭壯陽湯
第五章 滋陰養顏湯水
蜂蜜銀耳湯
山藥松茸湯
蟲草燕窩湯
黨參竹蓀湯
石斛黃豆湯
白朮魚頭湯
大棗豌豆湯
山藥青豆湯
黨參白鵝湯
白參白鴿湯
二白銀耳湯
白果羊肉湯
白果老龜湯
茯苓蘿蔔羊肉湯
白芷花生燉魚頭
菊花魚片湯
菊花白菜竹蓀湯
白芍墨魚湯
洋參烏雞湯
高麗參鵪鶉湯
銀耳肉片湯
茯苓豬尾湯
珍珠烏雞雪蓮湯
洋參燕窩湯
蜂蜜雪梨湯
赤小豆黑魚湯
苡仁燉豬蹄湯
第六章 孕產婦營養湯水
龍馬魚翅湯
杞子雞湯
木香陳皮雞湯
黃芪猴頭菌湯
黑豆紅糖湯
當歸燉鮑翅
參芪雞湯
蓮了雞肉燉鮑魚
太子參燉豬腰
首烏燉肝腰
赤小豆鯽魚湯
桑螵蛸燉豬腰
荸薺燉帶子
冬瓜皮鯉魚湯
砂仁燉大蝦
菟絲烏雞湯
沙參豬肺湯
核桃燉蝦仁
黨參砂仁燉仔鴨
太子參杞子燉冰糖
菊花茯神豬肉湯
枸杞核桃燉仔雞
歸芪豬蹄湯
歸芪雞湯
黨參砂仁燉魚翅
菊花茯苓燉生魚
八寶雞湯
